チキンからのチフルマは、とてもシンプルに調理されたジョージア料理のおいしい、軽いスープですが、結果はあなたを楽しく驚かせるでしょう。 それはあなたが簡単に店で買うことができる 鶏のスープ と他の原料に基づいています。 チキンからチキンスープを作り、家族全員に栄養を与える方法を考えてみましょう。
Chihirthmaチキンレシピ
成分：
- 水煮沸 - 2.5リットル;
- チキン - 500g;
- 電球 - 1個;
- レモン - 1個;
- 植物油 - 50ml;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- 卵3個入り。
- スパイス;
- 新鮮なパセリ - 0.5束。
準備
私たちは鶏肉を処理し、それを洗い、肉を切って切ります。 その後、私たちは鍋に入れ、水で満たし、火の上に皿を置く。 スープが沸騰したら、注意深くスカムを取り除き、ガスを減らし、カバーし、調理するまで炊き、あなたの好みに注ぐ。 私たちはタマネギをきれいにし、細かく細断し、柔らかくなるまで精製された油に通す。 準備ができた鶏肉をブロスから取り出し、プレートに入れて冷ます。
今回は、卵を鉢に砕き、泡立て器で少し泡立て、レモンジュースを振りかける。 オニオンローストはプレートに移され、すべての余分な油がフライパンに残されます。 小麦粉は軽く揚げられますが、過熱しないので色が変わりません。 それから私たちは1杯のチキンスープを注ぎ、泡が集中しないように泡立て器を集中的に混合します。
私たちは火から鍋を取り出し、揚げた線、小麦粉を入れ、火の上に戻して約5分間煮込みます。 次に、慎重に叩いた卵をレモン汁に注ぎ、よく混ぜて、沸騰させて熱から取り除く。 必要に応じて、皿に味を加えてください。 鶏肉は骨から切り離され、テーブルに盛りつけられると、最初に肉の一皿を広げ、その周りに豊かにチョップされたハーブを振りかけ、チキンスープをレモンスライスで飾る。
グルジアのチキンからのChihirtma
成分：
- 球根 - 6個;
- チキン - 1個;
- 鶏卵 - 5個。
- ワイン酢 - 1大さじ。 スプーン;
- 海塩 - 味をする。
準備
だから、この皿を準備するために、私たちは鶏肉をとり、それを治療し、洗って、タオルで乾かし、小さなものに切ります。 私たちは球根をきれいにし、細断し、肉と一緒に鍋に入れ、ゆっくりと火のそばで水を沸かします。 鶏肉が非常に脂肪でない場合は、パンに少し水を注ぎ、何も燃えないようにします。 肉がほぼ準備ができたら、約10杯の水を注ぎ、味を塩にし、コリアンダーの糸を根で投げ、低めの熱で織り、定期的に泡で泡立てます。
10分後、ブロスから鶏肉を取り出し、別のボウルに入れ、緑を捨てる。 ろ液はガーゼを通して非常に注意深くろ過され、光線を放つ。 次に、卵をとり、タンパク質から卵黄を分離し、最初のミキサーをワイン酢で高速で泡立てます。 次に、鶏卵を折り畳まないように、やや古いブイヨンに入れます。 私たちはボウルに料理を注ぎ、そこにチキンピース、ポッドサリーバヤスープを味付けします。
チキンとサフランのチキンマ
成分：
- チキン - 1kg;
- 球根 - 2個;
- ワイン白酢 - 2杯。 スプーン;
- コリアンダー - 1束。
- サフラングラウンド - 1大さじ。 スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- レモンジュース;
- スパイス;
- 卵黄 - 3個。
準備
サフランは少量の沸騰した水を注ぎ、注入する。 私たちは鶏肉を洗い、それを入れます
それから別のボウルにいくつかのログラーレをキャストし、少し冷やしましょう。 その後、私たちはそれの中の小麦粉を栽培し、得られた混合物を注ぎ、常にかき混ぜます。 冷やしたチキンを小片に切り、スープを入れて塩を加え、セロントロ、ひどいセージの注入と酢をかぶった卵黄を加える。 chihirthm 2分を暖め、深皿に注ぎ、昼食を取る。