詰め物のペッパーはモルドバ料理の中で最も人気のある料理の一つです。 これは肉と米を詰めたピーマンで、準備が整うまで大釜で調理されています。
詰め物のペッパーのレシピは、どの料理本にもあります。 しかし、原則として、各主婦は彼女のレシピに何かを加えます。 古典的な詰め物の唐辛子を準備することを学んだので、簡単に材料を交換したり、新しいものを追加することができます。 しかし、詰め物のための伝統的な詰め物は肉と米です。
だから、あなたは詰め物のペッパーを準備する方法を学びます。
コショウが米と肉で詰め込まれている場合は、以下の製品が必要になります：
- ブルガリアのピーマン。
- 400グラムのポークフォースミート（牛肉と鶏肉を使用できます）;
- 200グラムの米;
- トマトペースト2大さじ;
- 2玉ねぎ;
- 2人のニンジン;
- 塩、コショウ、調味料、植物油。
詰め物の唐辛子を調理する前に、野菜を徹底的にすすいで清掃する必要があります。 ブルガリアのコショウからコアと種子を取り除く。 料理を段階的に準備する：
- タマネギを細かく砕き、ニンジンを細かく砕く。 ニンジンとオニオンの半分を油で揚げ、金色の茶色にする。
- 水と1：1の比率で米を調理する。 米は半分になるはずです。
- フォルスミートをゆでた米と混ぜ、塩、胡椒、調味料を加えます。 ブルガリアの詰め物の場合は、既製の詰め物を使用できます。
- 肉と米、揚げたタマネギとニンジンを加えてかき混ぜる。
- 準備された詰め物でブルガリアのコショウを満たして、上部が指の自由な空間に残るようにします。 米と肉が沸騰し始めると、より多くのスペースが必要になります。 従って、調製の間、充填物はコショウから落ちない。
- 残りのタマネギとニンジンを混ぜて、それらにトマトペーストを加えます。 この燃料補給は、鍋の底に注がれ、コメと肉で詰められたコショウをトッピングする必要があります。 ペッパーは、料理中にひっくり返らないように、垂直に、しっかりと積み重ねてください。
- 鍋に水を注ぎ、唐辛子の中央に達するようにします。 カバーし、40〜50分間弱火で調理する。
- ぬいぐるみのペッパーは準備が整いました。
どのように私はまだ詰め物のペッパーを作ることができますか？
ぬいぐるみは肉だけでなく、 ベジタリアン料理の支持者は、コショウ、キャベツの詰め物、チーズの野菜、きのこを好む。 充填物として、あなたは多種多様な製品を使用することができます。 例えば、野菜や米で詰めたコショウは、ブルガリアの住人の好きな料理の一つです。
ぬいぐるみはオーブンで焼くこともできます。 このレシピでは、準備が整うまで米を調理し、玉ねぎとニンジンと一緒にフライパンに細かく刻んだ細かい肉を調理する必要があります。 オーブンでこの料理を準備するとき、ブルガリアの唐辛子は、一緒に半分に詰めることができます。 それぞれの半分の詰め物にチーズを振りかけることができます。
冬には胡椒を収穫することができます。 このためには、コショウを煮詰め、詰め、マリネを注ぎ、プレスの下に2日間放置しなければならない。 2日後には瓶に入れて巻いた。 マリネは水、砂糖、酢、塩、香辛料から作られています。 冬のために詰め物を準備するために 、あなたは生のものではなく既製の詰め物だけを使うべきです。
多くの女性は"詰め物のペッパーのカロリーの内容は何ですか？"という質問に興味があります。中型の詰め物のペッパーには約80カロリーが入っています。 ベジタリアン版では約60カロリー。 だから、成功した詰め物の唐辛子は熱心に食べられたカロリーの量を見る人の好きな料理になることができます。 詰め物の準備を試して、あなたの友人や親戚を喜ばせてください！