百年前、このパイクは祭りや日常のテーブルでさえもまったく珍しいものではありませんでした。 今や捕食魚の死骸の価格は彼女自身のものより悪くはないが、パイクは私たちのメニューの頻繁なゲストではなかったという事実から。 あなたが大切な魚の所有者になるのに十分な運があるなら、 サワークリームソースで それを調理するチャンスを逃さないでください。 パイをサワークリームで調理する方法をお読みください。
パイをサワークリームで揚げたレシピ
フライパンでのパイクの調理の便利さとスピードは非常に貴重です。 魚はすぐに揚げられ、崩れず、ジューシーなままです。 下のレシピを使って自分自身をチェックしてください。
成分：
- パイクステーキ - 400g;
- サワークリーム - 200 ml;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- 植物油;
- グリーン - ファイリング。
準備
ステーキのパイクは塩と胡椒の混合物で両側が豊富に擦られています。 魚はすぐに両面から炒めて、それを金の皮で覆う。 サワークリームは小麦粉と混ぜ合わされ、得られたソースと一緒に魚を注いだ。 私たちはパイを火の中でふりをして取り除くために数分を与えます。 提供する前にハーブを細断して散らかす。
あなたが濁った魚を好み、ソースを別々に提供したい場合、サワークリーム - サワークリームでパイを焼く別の方法があります。 このような打者を作るために、150gのサワークリームを卵、塩、コショウ、100gの小麦粉と混ぜる。 得られたクラレットに魚のステーキを浸し、金色の茶色になるまで加熱したフライパンで炒める。
パイク、サワークリームで煮込んだ
成分：
- パイク - 1、5 kg;
- タマネギ - 1個。
- 1人のニンジン;
- トマトペースト - 茶さじ1杯。
- サワークリーム - 1品目;
- ベイリーフ - 1個;
- 乾燥ハーブ - ピンチ;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- ハードチーズ - 100 g。
準備
スケールから徹底的にきれいにされたパイク屠体は、フィンと頭を切って、豊かな魚のスープと屠殺腸に残し、再び洗った。 私たちは魚をステーキにカットしたり、フィレットのみをカットします。選択はあなたの好みにとどまります。
フライパンで少しの植物油を温め、細かく切り刻んだタマネギに大さじに刻んだニンジンを入れて渡す。 野菜が半分になったらすぐにパイクパルプを敷き詰め、トマトペーストとサワークリームソースに乾燥ハーブとベイリーフを加えてすべてを注ぎます。 我々は10-15分の蓋の下で魚を煮る。 時間の終わりに、チーズで料理を振り、グリルの下に置いて、ざらついた地殻まで焼きます。
あなたがマルチバークでサワークリームでパイを調理したい場合は、野菜を焙煎した後、「クエンチング」モードに切り替えて、魚の塊を並べ、ソースに注ぎ、約30分間調理します。
サワークリームで焼いたパイクのレシピ
成分：
- パイク - 1、5 kg;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- ジャガイモ - 3-4個;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- サワークリーム - 200g;
- 植物油;
- ハードチーズ - 100 g;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
切り刻んだパイを大きなステーキ、塩、コショウ、小麦粉のように切る。 すべての面で黄金色に魚を炒めます。 これとは別に、フライパンのタマネギとひまわりニンジンのリングを入れました。
我々は油でベーキングトレイを焼き、それにパイを置く。 ステーキの周りにジャガイモを配り、その上にタマネギとニンジンを広げます。 サワークリーム私たちは水125 mlを希釈し、準備されたソースを塩とコショウと魚の上に注ぐ。 パイクを予熱した190度オーブンに25〜30分間入れます。 準備が整うまで5〜7分間、ジャガイモと魚をすりおろしたチーズで振り、「グリル」モードに切り替え、オーブンのパイクとサワークリームを均一な黄金の皮で覆います。