現在、完全に斬新な食材を加えたビネグレットを作るためのレシピがたくさんあり、古典的なパフォーマンスでサラダの味が何であるかを忘れ始めています。
しかし、彼らが言うように、新しいものはすべて、忘れ去られた古いものです。 私たちは伝統的なサラダの味を再現するのに役立つ、エンドウ豆の古典的なビネグレットのレシピを提供し、将来の料理実験の基礎を形成します。
どのようにエンドウ豆とキュウリ - レシピと古典的なビネグレットを調理する？
成分：
- ジャガイモ塊茎 - 350g;
- ビートルートテーブル - 350g;
- ニンジン-220g;
- ピクルスまたは キュウリ - 220 g
- エンドウ豆 - 180g;
- 植物油;
- タマネギまたはネギ（180g）;
- 塩。
準備
洗浄されたビート、ジャガイモ塊茎、ニンジンは、準備が整えられ、冷やされ、きれいになるまで調理される。 次に、小さな立方体で野菜を切り、深い鉢に加えます。 同様に、キュウリとタマネギまたは玉ねぎを細断した。
私達は缶詰のエンドウ豆を加え、ブラインから煮沸に戻し、植物油で料理を提供し、香りがあり、塩で味付けすることができます。 よく混ぜて、既製のビネグレットをサラダボウルに移し、新鮮な緑の枝で飾る。
エンドウ豆とキャベツとレシピの古典的なビネグレット
成分：
- ジャガイモ塊茎 - 380g;
- ビートテーブル - 320g;
- ニンジン-250g;
- 塩漬けまたはキュウリ - 250 g
- 缶詰のエンドウ豆-220g;
- サワークラウト - 150 g;
- 植物油 - 味をする。
- タマネギ - 175g;
- ディールとパセリの新鮮なグリーン（オプション） - 味わうために。
- 塩。
準備
エンドウ豆、ジャガイモ、ニンジン、ビートを入れたビネグレット用の野菜の全成分から、
準備が整えられた野菜は、小さな立方体のタマネギとマリネされたキュウリと一緒にきれいにされ、細断されます。 材料の切断が小さいほど、サラダがより美味しくなると考えられています。 サワークラウトとエンドウ豆を加え、植物油、塩、チョップドハーブ（必要に応じて）で味付けして混ぜます。
ビネグレットをサラダボウルに入れ、テーブルに召し上がってください。