あなたはまだ手頃な価格でカリフラワーを見つけることができる棚にある間、この簡単なスナックのレシピを試してみる機会を逃すことはありません。 カリフラワーから作られたパンケーキは、驚くほど繊細で、一貫性のあるズッキーニ由来の類似体を連想させ、寒さにも耐え、昼食時や職場で食べるのに最適です。
カリフラワーから作られたパンケーキ - レシピ
キャベツフリッターの外側のクリスピーと柔らかいフリッターは、ソースの会社でさらにおいしいです、私たちはシンプルなマヨネーズとチリソースの混合物で構成されますが、それは任意のディップで置き換えることができます。
成分：
パンケーキの場合：
- カリフラワーの平均頭 - 1 PC。
- 小麦粉 - 45g;
- コーンミール - 35g;
- 粉チーズ - 20 g;
- 卵 - 1個;
- 干したタマネギとニンニク - それぞれ小さじ1/2。
- 緑のパセリ - 大さじ2。 スプーン。
ソース用：
- マヨネーズ - 45 ml;
- ホットチリソース - 10 ml。
準備
キャベツの花序は柔らかくなるまで沸騰する。 キャベツをミキサーやナイフですすいでください。 キャベツを「詰め物」を便利な容器に移し、小麦粉、チーズ、ハーブ、乾燥したタマネギ、ニンニクの両方と混ぜ合わせてから、卵のために一匹を殴ってください。 キャベツを残りの成分と滑らかになるまで混合し、その後、混合物を等分に分割する。各部分は、ヤシの間で転がり、平らになる。 チーズを入れたカリフラワーのパンケーキを柔らかくなるまで炒め、ペーパータオルに移します。
マヨネーズを鋭い唐辛子ソースに混ぜてすぐにソースを準備し、料理を提供してください。
courgettesとカリフラワーからのフリッター
カリフラワーのパンケーキを人気のあるいとこ - スカッシュパンケーキと組み合わせてみませんか？ 出力は、可能な限り最も夏のスナックであり、驚くほど柔らかく味わい深い年の最も暖かい季節を連想させる。
成分：
- カリフラワーヘッド（中型サイズ）;
- ジャガイモ塊茎（中型） - 2個。
- ズッキーニ - 1個;
- シャロット - 45 g;
- パセリグリーン - 1杯 スプーン。
準備
ズッキーニをこすると、寛大な塩のピンチでそれを味わってください。 ジャガイモの塊茎を剥がして切り、柔らかくなるまで焼く。 カップルや塩水でキャベツの花を煮てください。 シャロットをチョップ。
残りの成分の準備の間、ズッキーニは十分な量のジュースを配分する時間があります：それを絞って、タマネギとタマネギとハーブを混ぜます。 キャベツの茹でた花序を混ぜ合わせて残りの成分と混ぜる。 ジャガイモを炒めて混合物に加えます。 塊茎のでんぷんのために、塊は静かにその形を保つべきですが、そうでなければ、一杯の他の小麦粉を加えます。
カツレツを形成した後、褐変して奉仕するまで大量の油で揚げる。
カリフラワーと細かい肉のパンケーキ
通常のフリッターまたは細かい肉のパティでは、野菜は通常ジューシーさを高めるために加えられる。 この場合、カリフラワーは同じ原理で作用し、カツレツをより穏やかにする。
成分：
- カリフラワーヘッド - 1/2個。
- タマネギの羽根 - 3個;
- チキンミンチ - 620 g;
- 米（ゆで） - 45 g;
- 小麦粉 - 30g;
- ミルク - 45ml;
- 粉状のパルメザン - 35g;
- 卵 - 1個;
- アスパラガスの茎 - 8個。
- ニンニクのクローブ - 1個;
- パン粉 - 75 g;
- 緑のパセリ - 大さじ2。 スプーン。
準備
カリフラワーからパンケーキを調製する前に、花序を柔らかくなるまで沸騰させます。 キャベツをミキサーで叩き、細かい肉、米、小麦粉、牛乳と混ぜる。 卵をかき混ぜ、強くチーズを加えてください。 緑をニンニクで挽き、細かく刻んだ肉と一緒にします。 カップルのアスパラガスの茎を茹で、細かく切り、将来のフリッターに加えなさい。 得られた塊の一部がブレッドクラムに巻き込まれ、褐変するまで予熱された油で揚げる。