トリュフは、初心者でもマスターできるお菓子の準備で最も簡単に呼び出すことができます。 そのような繊細さの基礎は、古典的なブラックチョコレートから、チョコレートペーストやクッキーをベースとしたレシピの現代版まで、多種多様な食材になります。 「トラウフル」キャンディーのレシピのいくつかは、以下で詳しく説明されています。
自宅で "トリュフ"菓子のレシピ
チョコレートペーストは、朝食用のサンドイッチを補うだけでなく、簡単なチョコレートの基礎となります。 レシピの一環として、チョコレートペーストに加えて、さらに3つの簡単な食材があります。
成分：
- ブラックチョコレート - 195g;
- 脂肪クリーム（33％） - 115ml;
- チョコレートペースト - 320g;
- 粉砕されたヘーゼルナッツ - 115 g。
準備
チョコレートをスライスした後、ボウルに入れてホットクリームを注ぎます。 チョコレートを数分間放置してから混ぜる。 得られたチョコレートガナッシュをチョコレートペーストの一部と滑らかになるまで混合し、得られた混合物を冷凍庫に3時間入れる。 混合物のいくつかをスプーンでとり、それを手のひらとロールの間でナットクラムに巻きます。 自家製のキャンディトリュフを30分ほど冷蔵庫に入れてください。
トリュフキャンディー - GOSTに従った古典的なレシピ
クラシックトリュフは、バターとチョコレートの混合物で調理され、ココアパウダーを振りかけると、理想的な贈り物になることができます。 あなた自身で作った "Truffle"お菓子の箱を詰めて、来年の休暇中にあなたの親戚にプレゼントしてください。
成分：
- チョコレート470g;
- バター - 25g;
- 脂肪クリーム75ml;
- 粉砂糖 - 大さじ2。 スプーン;
- コニャック - 45ml;
- 塩のピンチ。
準備
ソテーパンを弱火で入れ、チョコレートとバターを入れます。 皿の中の混合物が完全に溶けるまで待ってから、それを熱から取り除いて、砂糖粉、塩、コニャックを加えます。 トリュフルの塊を別の容器に注ぎ、3時間冷ます。 カカオのトリュフを巻きます。
どのように家庭でトリュフのためにジンジャーキャンディーを調理するのですか？
成分：
- ジンジャービスケット - 330g;
- グラウンドショウガ - 2 tsp。
- シナモン - 氷1杯;
- ココナッツシェービング - 1/2 st。
- バター - 25 ml;
- 蜂蜜 - 45 ml;
- コニャック - 45ml;
- チョコレート290g。
準備
ミキサーをクラムに変え、チョコレートを除いて他のすべての成分と一緒にミックスします。 得られた塊を同じ大きさのボールに丸め、1時間半放冷する。 しばらくすると、キャンディーを溶かしたチョコレートで包み、凍らせます。