ほとんどの人にとって、クリーム入りのスポンジケーキは、子供時代の最も甘い思い出です。 実際、スポンジケーキを作った歴史は1615年になり、イギリスの詩人ギルバス・マルカムの本でケーキが初めて言及されました。 それ以来、ビスケット製造の技術は変わっていませんが、ビスケットケーキ用の様々なクリームの製造における伝統は様々な変化を受けています。
ビスケットケーキのクリームの最も一般的で基本的なレシピは、わずか7種の膨大な数から呼び出すことができます。
これらの基本的なタイプと、それに応じて、ビスケットケーキ用のこれらのクリームを調製するためのレシピを見てみましょう。 始めに、私たちはすでにケーキの基礎 - ビスケットそのものを持っているので、準備のレシピは考慮しません。 このレシピのいくつかのバリエーションを見つけたい場合は、異なる数の食材を選ぶだけですが、ビスケットの準備の技術は変わりません。 しかし、ビスケットケーキのクリームのレシピが変更され、改良と追加が施されました。 それにもかかわらず、ビスケットケーキのクリームの基本的なレシピを考えてみましょう。 彼らは簡単に基礎として取ることができ、必要に応じてそれ自体が必要な調整を行います。 だから、始めましょう。
凝乳クリーム入りスポンジケーキ
ケーキ用のカードクリームは、準備が簡単なだけでなく、最も低カロリーでもあると考えられています。 だから、クリームのためにコテージチーズ400グラム、クリーム200〜250ミリグラム、砂糖とバニリンを摂取します。 深いボウルでは、濃厚な塊を形成するまで、クリームを徐々に注入してコテージチーズを叩く必要があります。 結果として生じる質量は、容易に排水してクリープしてはならない。 砂糖とバニリン（またはあなたが使用することに決めたものに応じて、バニラシュガー）を追加します。 クリームの調製後、準備されたビスケットケーキを浸し、ケーキを所望通りに飾る。
カスタードスポンジケーキ
カスタードの場合は、3卵黄をとり、1杯の小麦粉と130グラムの砂糖でこする。 クリームの半分のガラスを加え、サワークリームの密度までストーブに持ってきてください（ちょうど沸騰しないでください！）。 クリーミーな軟化したバター150グラム、残りの砂糖とこする、徐々に結果のクリームを追加します。 クリームが冷めたら、バニラを加えてよく混ぜる。 クールクリームは、ケーキを飾るために使用することができます。
バタークリーム入りビスケットケーキ
油性クリームは、すべてのクリームの中で最も人気があると考えられています。 そしてそれは簡単に準備されています：粉砕された砂糖の1/3のガラスで200グラムの軟化したバターを泡立て、2オングストロームの質量に入ります。 必要に応じて、コニャックまたはラムを加えることができます。
タンパク質クリーム入りビスケットケーキ
このクリームには、4つの冷たいタンパク質を取り、急な泡の中でクエン酸（レモン汁をとることができます）の結晶でそれらを泡立てます。 砂糖のガラスを徐々に加えながら、砂糖が完全に溶解するまで叩き続けてください。
サワークリームとビスケットケーキ
クリームの場合、15％サワークリーム（約500グラム）を摂取し、砂糖2杯の砂糖を泡立てて泡立て、バニリンを味に、増粘剤1袋をサワークリームに加える。 増粘剤の代わりに、高脂肪含量のサワークリームを使用することができます。その後、増粘剤は必要ありません。 冷蔵庫で数時間冷やすと、ケーキの装飾が始まります。
チョコレートクリーム入りスポンジケーキ
冷たい水のスプーン一杯に卵黄を混ぜ、120グラムの凝縮ミルクを加え、コンロで混合物を絶え間なくかき混ぜながら尊重する。 混合物に軟化したバター200グラムとココアカップルティースプーンを加えます。 すべてよく混ぜる。 この美味しいクリームの唯一の欠点は、その高いカロリー値です。
クリーミーなクリーム入りスポンジケーキ
このクリームは、200グラムの軟化したバターを取り、濃縮したミルク270グラムを使って厚い塊に泡立てるのが最も簡単です。 両側を忘れることなく、自由にケーキを飾る。