あなたが地殻で魚を調理することができない場合は、以下にリストされているレシピがあなたのための本当の発見となり、前の後退に終止符を打つでしょう。 シンプルなアドバイスに従えば、クリスピーな地殻で簡単に魚を揚げることができます。フライパンだけでなく、オーブンでもできます。
オーブンで地殻の魚を揚げる方法は？
成分：
- 白い魚のフィレ（ハリバット、タラ、テラピア） - 520 g;
- フレーク、全粒小麦 - 120g;
- 卵白 - 1個。
- ピーマンの粉砕混合物 - 1ピンチ;
- 魚の調味料 - 2ピンチ;
- 塩の海。
準備
オーブンで調理するには、白身魚のフィレを選び、洗って乾かし、塩で乾かし、唐辛子と調味料を混ぜて10分ほど浸しておいてください。 この間、インスタント調理の乾燥した小麦フレークをミキサーの容量に入れて、大きなクラムの状態に粉砕します。 卵白は小さなボウルに入れて、フォークやハローで少し殴る。
私たちはタンパク質の塊に魚のフィレを浸し、薄片のパン粉でパンし、前もって羊皮紙のシートを並べたベーキングシート上に置く。 我々は熱いオーブンに皿の基礎を置き、200度の温度で20〜25分間焼く。 このような魚は、外側からのクリスピーな地殻の下で非常にジューシーで柔らかい内側になる。
フライパンで揚げ物を揚げる方法は？
成分：
- 任意の魚 - 520 g;
- 2つのピンチから選択するスパイス
- 精製ひまわり油 - 120 ml;
- ピーマンの粉砕混合物 - 1ピンチ;
- 小麦粉 - 115g;
- 塩の海。
準備
魚の小さな屠体は、全体的にパンで揚げる方が良いし、小さいものは細かい薄いスライスに切断する方が良い。 必要に応じて 、魚を掃除し 、鰓と腸を取り除き、すすぎ、徹底的に乾燥させることを忘れないでください。 準備作業の後、私たちはあなたの好みの香辛料と調味料で製品をこすります。 あなたは、魚のためにスパイスとスパイスのコンポジションを取ることができます。
約10〜20分後、魚を香りと香りで浸した後、小麦粉と海塩の混合物で鍋をすすぎ、すぐにヒマワリ油で揚げたフライパンに入れます。 彼らは片側に豊富な色を持つまで、強い熱で料理を揚げて、その後、魚を反対側に回します。 ある時点で、火の強さを減らし、反対側で同じ赤面が現れるまで食物を保持します。
小麦粉のパン粉は、必然的に暖められた油の十分な量および揚げ中の高温は、望ましいクランチの結果を提供する。