しばしば、「ソリャンカ」という言葉は、驚くほど豊かな味、塩漬けまたは酸っぱい野菜の存在、肉汁で調理された肉製品の豊富なホットの最初の料理を意味します。 しかし、第二の料理に言及し、魚や肉製品を加えて、 塩漬けのキュウリ や 塩漬けの 義務的な成分の一種の野菜の一種です。 今日、あなたと一緒にソルウォットを作るためのいくつかの選択肢を考えてみましょう。
サワークラウトとソルトウォルトのレシピ
成分：
- サワークラウト - 1 kg;
- 肉製品 - 200g;
- 肉汁 - 1品目;
- 漬けキュウリ - 2個。
- 球根 - 2トン;
- 小麦粉 - 大さじ1杯。 スプーン;
- トマトピューレ - 3 tbsp。 スプーン;
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン;
- ケッパー - 1大さじ。 スプーン。
準備
塩水ソーセージを準備するために、ソーセージを洗って、鍋に入れ、大さじ油を加え、肉汁に注ぎ、ふたをして、40分シチューする。 別に、刻んだタマネギを広げ、トマトピューレ、酢を加え、砂糖を注ぎ、塩にし、月桂樹の葉とコショウを入れて約10分間炒めます。 次に、鍋のローストを移し、キャベツの準備が整ったら、オイルを加えて沸騰させます。
小さな肉に切り、軽く炒め、スライスしたキュウリ、ケッパーを加え、少しのスープで注ぎ、ふたをして数分間シチューする。 今度はガーニッシュで調理した肉を配し、ブロスを注ぎ、ブレッドクラムを振って約10分間加熱し、プレートから取り出します。 テーブルの上に置くとき、私たちは緑の小枝、オリーブ、またはカウベリーで飾りつけます。
サワークラウトの魚のスープ
成分：
- 海魚 - 300 g;
- ニンニク - 3クローブ;
- ジャガイモ - 4個。
- ニンジン - 1個;
- 電球 - 1個;
- コショウ豆 - 5個。
- サワークラウト-400 g;
- クリーム - 150ml;
- ディルの種子 - 1ティースプーン。
- スパイス;
- 植物油。
準備
タマネギ、ジャガイモ、ニンジンをきれいにし、キューブに切り、植物油のフライパンで別々に揚げます。 別のスコッロでは、ザウアークラウトをシチューし、ディルの種を広げて少し砂糖を投げます。 野菜を揚げるときに少し塩を加える。 海の魚は解凍され、断片に切り取られ、ジャガイモに均等に広がる。 塩、コショウ、コリアンダーを振りかける。 上に広げたサワークラウトを炒め、揚げたタマネギの層ですべてを覆い、腐ったニンジンで料理を仕上げます。 すべてこれをクリームで満たし、蓋で覆い、低めの温度で20分間煮立たせます。
ソーヤクラウトのソーニャンとソーセージ
成分：
- サワークラウト - 500 g;
- 電球 - 1個;
- ニンジン - 1トン;
- トマトペースト - 大さじ2。 スプーン;
- ソーセージ - 300g;
- 酢 - 2大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- 植物油。
準備
私たちは殻から玉ねぎを取り除き、細かく細断した。 ニンジンをきれいにし、洗浄し、乾燥させ、小さな鉄板で擦る。 深いフライパンで、私たちはヒマワリ油を暖め、野菜と
キャベツを牛の上に広げ、流水ですすぎ、フライパンに加える。 キャベツが暖まるときに、少しお湯を入れ、ふたをして軽くたたきます。 10分後、トマトペーストを皿に加え、酢と砂糖を注ぎ、慎重に内容物を混ぜ、蓋の下で調理する。 すべての液体がフライパンから蒸発するとすぐに、料理から火を取り出しプレート上に広げます。