最も香りの良い、繊細なスープの一つはキノコです。 それを準備するには夏を待つ必要はありませんが、凍ったキノコを使って年のどの季節でもできます。
今日、私たちは様々な種類の冷凍キノコからキノコの味の比類のない味をいかに調理するかの秘訣を皆さんにお伝えします。
凍った白いキノコからのおいしいマッシュルームスープピューレ
成分：
- 凍結した白いきのこ - 450 g;
- タマネギ（大） - 1/2個。
- 鶏卵 - 2個;
- サワークリーム（20％） - 170g;
- ジャガイモ（中） - 4-5枚;
- 小麦粉 - 1デザートスプーン;
- ひまわり油 - 30 ml;
- 塩を調理する;
- コリアンダー - 4-5枝;
- パセリ - 4-5枝。
準備
我々は、キューブの形でジャガイモ塊茎をきれいにして粉砕する。 私たちはすべてを容器に入れ、飲み水で満たして、縁に3本の指があるようにします。 今はすべてのものを付属のプレートのバーナーに置き、キノコを冷凍庫から取り出します。
キノコはオイルであらかじめ加熱された深いフライパンに入れるだけです。 液体が白いマッシュルームから出て蒸発したら、細かく刻んだ大きなタマネギを加え、すべての小麦粉を振りかけ、塩を加えて混合し、火の上に4〜5分間保持する。
ポテトから泡を取り除き、塩を加え、残りの半分の球を砕いてください。 ジャガイモの準備ができたら、サクラクリームを入れ、鶏卵と痕跡を入れて、キノコをここに移します。 ジャガイモが沸点になるまでスープを調理する。 準備ができたスープを温かい状態に冷やし、ピューレブレンダーで粉砕します。 テーブルに奉仕された部分は、もろみとパセリのグリーンでよく振りかける。
マルチバークのパールバー付き冷凍キノコのキノコスープ
成分：
- 冷凍盛り合わせキノコ - 400 g;
- パール大麦 - 80g;
- タマネギ（大） - 1個。
- ニンジン（大） - 1個;
- トマトケチャップ （any） - 1杯。 スプーン;
- ジャガイモ - 3個。
- 蒸し塩 - 0.5 tbsp。 スプーン;
- ひまわり油 - 40-45 ml。
準備
盛り合わせたキノコを解凍し、数回洗う。 マルチバンクのカップにオイルを注ぎ、取り付けます