古典的なキノコのスープは、多くの人々が好きな、驚くほど芳香性、おいしい、栄養価の高い料理です。 これは、新鮮な、塩漬け、冷凍または乾燥したキノコから調製することができます。
ケプスのキノコのスープのための古典的なレシピ
成分：
- 白いきのこ - 500 g;
- 植物油 - 30ml;
- 水 - 2リットル;
- ジャガイモ - 5個。
- ニンジン - 2個;
- 電球 - 1個;
- バター - 2大さじ。 スプーン;
- マヨネーズ 、サービング用サワークリーム、
- スパイス
準備
キノコは、加工され、同一のスライスに切断され、溶融したバターのフライパンで揚げられます。 その後、鍋に入れ、沸騰した水で注ぎ、30分ほど弱火で沸騰させます。 ジャガイモはきれいにし、小さなストローで細断し、白いキノコと一緒にスープに入れます。 ニンジンとタマネギはきれいにされ、細断され、バターで味付けされ、スープに加えられ、ポッドサリバムになり、ソフトジャガイモまで調理されます。 奉仕する前に、サワークリームまたは低脂肪マヨネーズでスープを満たしてください。
マッシュルームスープとパール大麦の古典的なレシピ
成分：
- 乾燥したキノコ - 40g;
- ジャガイモ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- パール大麦 - 60 g;
- 電球 - 1個;
- サワークリームは低脂肪です - 3 tbsp。 スプーン;
- ニンニク - 1クローブ;
- スパイス
準備
きのこスープの古典的なレシピは非常に簡単です。 乾燥したキノコは、水を注いだ、私たちは30分を主張し、その後、沸騰、味に注ぐ。 それから私たちはそれらを冷やし、断片を細断し、それらを脇に置きます。 球根とニンニクのクローブをきれいにしてスープに入れます。 大麦を加え、フライパンで蓋をして半分になるまで煮る。 ジャガイモとニンジンはきれいにされ、細断され、スープに投げ込まれます。 20分後、慎重にタマネギ、ニンニクを取り除き、スパイスで味付けし、蓋で覆って20分間沸かします。 私たちは新鮮なパセリと低脂肪サワークリームを使ってキノコのスープを提供しています。
冷凍マッシュルームからのキノコのスープのための古典的なレシピ
成分：
- 冷凍シャンピニオン - 400 g;
- 球根 - 2個;
- ニンジン - 2個;
- セモリナのクループ - 1大さじ。 スプーン;
- 水 - 4リットル;
- ジャガイモ - 4個。
- バター - 50g;
- 植物油;
- スパイス;
- 緑 - 味をする;
- サワークリーム - 味をする。
準備
キノコはあらかじめ冷凍庫から出ます。 小さな鍋に油を注ぎ、暖めてキノコを広げ、プレートに切る。 15分間攪拌して、過剰な液体を蒸発させる。 ジャガイモをきれいにし、ストローで細断し、鍋に加える。 水で満たし、半分の準備ができるまで調理する。 球根とニンジンはきれいにされ、小切りにされ、バターで黄金になるまでパンでパステルがされる。 野菜をスープに入れ、スパイスで味付けし、蓋で覆い、弱い沸騰で10分間炊きます。 その後、セモリナを注ぎ、よくかき混ぜ、沸騰させ、チョップドグリーンを投げてください。 私たちはボウルにキノコのスープを注ぎ、低脂肪サワークリームで満たします。
クラシックマッシュルームスープ、シャンパンと米
成分：
- チキンブロス - 3リットル;
- 新鮮なchampignons - 200グラム;
- 米 - 0,5品目;
- ジャガイモ - 4個。
- 電球 - 1個;
- ニンジン - 1個;
- チーズ融合 - 150g;
- 月桂樹の葉 - 1個;
- スパイス
準備
チキンスープを沸騰させる。 その間、私たちはコメときれいなジャガイモを洗います。 その後、それを細断して米に入れてポットに投げ込んでください。 少しのポドサリバエムと20分間の料理。 球根とニンジンは処理され、細断され、野菜はバターでフライパンに味付けされます。 その後、キノコ、チョッププレートを追加します。 すべて一緒に5分間一緒にして、スープのローストを移動します。 溶融したチーズを加え、溶かすまで調理する。 その後、私たちはスパイス、月桂樹の葉を投げて沸騰させ、プレートから皿を取り除きます。