ラザニア の古典的なレシピは、キノコをフィリングに加えることを意味するものではありませんが、料理に厳しいルールはないため、マッシュルームのファンは控えめで、お気に入りの成分をレシピに追加することはできません。
キノコを使った肉のラザニアのレシピ
成分：
- ラザニアシート - 1パック。
ホワイトソースの場合：
- バター - 5大さじ。 スプーン;
- 小麦粉 - 半世紀;
- ミルク - 4品目;
- ガレート "パルメザン" - 1アイテム;
- 地上のナツメグ - ピンチ;
- 塩、コショウ。
赤いソースの場合：
- 自分のジュースのトマト - 1ポット;
- タマネギ - 1個。
- champignons - 500 g;
- 細かい肉 - 500 g;
- ニンニク - 3クローブ;
- ローズマリー、タイム-1ブランチ;
- 塩、唐辛子;
- 粉砕した "パルメザン" - 1大さじ。
準備
赤い ボローニャソースの 準備から始めましょう。 フライパンでは、オリーブオイルを温め、キノコで玉ねぎを炒めて、水分が完全に蒸発するまで仕上げます。 通行人には、細かい肉を加え、握るまで炒める。 その後、トマトを自分のジュースのフライパンに入れ、破砕したニンニク、ハーブ、塩、胡椒を加えます。 フライパンを蓋で覆い、低めの熱で30分間ソースを煮る。
並行して、私たちはホワイトソースに目を向けるでしょう。 フライパンで、バターを溶かし、それに小麦粉を加えます。 小麦粉が茶色になるとすぐに、暖かい牛乳を注ぎます。 我々は、塊が形成されないようにソースを混合する。 ソースが厚くなるまで煮る。 シーズンには塩、コショウ、ナツメグ、チーズを入れます。
ラザニアのためのシートは煮沸され、交互に白または赤のソースを並べます。 料理の最上層にチーズを振りかけ、すべてを予熱したオーブンに入れて200度にします。 シンプルなレシピのためにキノコを細かく刻んだラザニアは、30〜40分で準備が整います。
キノコ付き野菜ラザニアのレシピ
きのこを使ったこのシンプルなラザニアのレシピは、ベジタリアンメニューにぴったりです。
成分：
- 植物油;
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- タマネギ - 1個。
- ズッキーニ - 2個。
- champignons - 300 g;
- ニンニク - 3クローブ;
- "Mozzarella" - 2の商品
- "リコッタ" - 1 1/2アイテム;
- トマトソース;
- ラザニアのためのシート。
準備
フライパンで植物油を温め、それに刻んだタマネギと唐辛子を炒める。 野菜が柔らかくなると、薄いズッキーニのリングときのこを加えます。 すべての液体がフライパンから蒸発するまで、フライを続けます。
2種類のチーズを卵と混ぜ合わせます。皿の上の層を振りかけるチーズを残しておいてください。
ラザニア用のシートをゆでて交互にトマトソース、チーズを野菜で詰める。 チーズの残りとラザニアを振り、予熱された180度のオーブンに45分間入れてください。