ガーデンのピラウは、オリエンタルな人々のおいしい、非常に満足のいく料理です。 その準備のための様々なレシピがあります。 非常に頻繁に、料理は、子羊や豚肉で準備されています。 しかし、実際の牛肉や家禽肉では、カザンの本当のピラウは悪くない。
どのように柱頭でピラフを調理するのですか？
料理のピラフは全体の芸術です。 料理が肉でお粥に変わらず、お米が砕けて出てきたら、いくつかのルールを知る必要があります。 それに続いて、食べ物はいつも栄光になるでしょう。 どのように正しくカザンでピラフを調理する、今あなたは学ぶでしょう：
- ピラフのライスは低デンプン含有量が必要です - デンツラ、白いアランガが優れています。 バスマティ、ジャスミン、野生イネはこれらの目的には適していません。
- 肉薄の肉が使用されている場合は、オイルを追加する必要があります。
- 本物のピラフの香辛料は、別々に購入し、自分で香りの混合物を作る方が良いです。 組成物は、常にzira、乾燥したメロン、サフラン、黒と赤のピーマンを含む。
- 好ましくは鋳鉄釜を使用する。 調理中には、かごの内容物を攪拌することができず、蓋も開かないでください。
豚肉の調理法
調理された食品の味は、使用されるスパイスによって決まります。 あなたが調理中にバーベリーを加えると、ポークのポークからの大釜は非常においしいです。 これらの食材は料理に特別な味わいを与えます。 黄色い色合いが欲しい場合は、ターメリック料理を味わうことができます。
成分：
- 豚肉 - 1.5 kg;
- タマネギ、ニンジン - 500 g;
- ヤマモモ - 40g;
- ニンニク - 2頭;
- 米 - 500g;
- 塩、香辛料;
- 油150ml;
- 沸騰水 - 1リットル。
準備
- 油を熱し、肉を置き、赤まで炒める。
- 野菜を置き、出来上がるまで炒める。
- スパイス、塩を加えなさい。
- 眠っている米。
- ニンニクの頭を入れ、沸騰した水を注ぎ、30分間すすいでください。
- 奉仕する前に、柱頭のピラフと豚肉が混ざり合っています。
ボウルの鶏肉を使ったプロブのレシピ
以下のレシピは、この料理の古典的なバージョンではありません。 豚肉と子羊はレシピでずっと頻繁に使われています。 しかし、大釜の鶏肉からのピラフは非常においしくて香ばしいです。 そして、脚全体ではなく、皮なしのフィレットを使用すると、食べ物のカロリーが少なくなります。
成分：
- フィレ、ニンジン、タマネギ - 各1kg、
- 油150ml;
- 米 - 800g;
- レーズン類 - 50g;
- ニンニク - 2頭;
- zira - 4ティースプーン。
- コリアンダー - 2 tsp;
- 油 - 100ml。
準備
- 切り身は切り刻み、玉ねぎ - キューブ、ニンジン - わらに分けられます。
- カザンで、バターを注ぎ、タマネギを入れ、混ぜて赤くなるまで炒める。
- チキンを加えて、7分間料理する。
- ニンジンを入れてもう一時間煮る。
- 次に水を注ぎ、そのレベルが成分よりも1cm上になるようにし、5分間調理する。
- 塩、香辛料、ニンニク、レーズンを加えて10分間沸騰させ、次にニンニクを取り除く。
- 米を釜に入れる。 水はコンポーネントを1cm覆う必要があります。
- 釜でピラフを20分間調理し、チラを振りかけて10分間煮る。
プラムの小羊の調理法
このレシピは、この料理を作る本物の方法と似ています。 東では、 ピラフは 大釜 で子羊 から できてい ます。 この肉はとても香りがあります。 しかし、肉の選択肢を取るためには、すべての責任が必要です。 あなたが調理するときに若い子羊を使用する場合にのみ、料理は美味しくて美味しくなります。
成分：
- 米 - 1kg;
- 子羊 - 1kg;
- ニンジン - 1kg;
- 油300ml;
- タマネギ - 4個;
- シャープコショウ - 2個。
- ニンニク - 2頭;
- バーベリー、チラ - 大さじ1。 スプーン;
- コリアンダー - 小さじ1杯。
準備
- 彼らは野菜を油の中に入れて渡します。
- 肉を加えて殻がつくまで炒める。
- ziru、コリアンダー、barberryを加古川に加えなさい。
- 塩と5分間の料理。
- 沸騰した水5カップを注ぎ、コショウとシチューを1時間入れます。
- 米を敷く、25分間料理する。
カエルの中のアヒルからのピラフ
アヒル肉はこの料理を調理する際によく使用されません。 そして、この大皿のフルーツのレシピは、 アヒルの胸からこの料理を準備する方法を教えてくれます。 肉は脂っこいので、脂肪を吸い込む価値があり、それから、残りの成分を準備することが基本です。 これにより、料理に特別な味と香りが与えられます。
成分：
- アヒルの胸部 - 700 g;
- 水600ml;
- 米 - 2カップ;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1個;
- ニンニク - 1頭;
- 月桂樹の葉 - 3個;
- レーズン、メロン
準備
- カザンでのピラフの準備は、皮膚が断片に切断され、カジノに置かれ、脂肪が排出され、ひび割れが抽出されるという事実から始まる。
- 肉、野菜、ニンニクの頭を置く。
- 15分後、米を注ぎ、5分間炒める。
- 水、塩、味付け、ドライフルーツ、蓋をして40分煮る。
カザンで牛肉を調理する方法
カザンの 牛肉のピラフ も食欲をそそる。 しかし、この肉は、子羊や豚肉ほど脂肪ではないという事実のために、脂肪の量を増やす方がいいです。 この場合、これは脂肪脂肪を加えることによって達成される。 他のレシピと同じように、ここには香気のあるチラがあります。
成分：
- ビーフパルプ - 500 g;
- 米 - 500g;
- Kurdyuk - 300g;
- ニンニク - 1頭;
- ニンジン - 500g;
- 唐辛子 - 1 PC。
- zira - 5 tbsp。 スプーン;
- タマネギ1個。
準備
- 脂肪がカットされて大釜に送られます。
- 脂肪が溺れると、ひび割れが捨てられ、肉が敷かれます。
- 茶色になったら、野菜、半分のチラ、塩を入れる。
- 成分がバラバラになったら、成分をコーティングするためにお湯を注ぎます。
- 1時間シチュー。
- 中央の場所では、ニンニクとコショウ。
- 10分間準備する。
- 米を注ぐ。
- ziraを振りかけて30分かけて大釜に栓をする。
カザンのウズベキスタンの調理法
本格的なピラフのレシピについて話しているのであれば、子羊以外は何も使われていないことがすぐ明らかになります。 この肉は常に東洋料理で使われています。 どのようにカラダの肉でピラフを調理する、今あなたは食べ物が香ばしいことを学ぶでしょう、それは若い子羊の肉を選ぶことが良いです。
成分：
- 子羊 - 1.5kg;
- 米 - 1kg;
- ニンジン600g;
- タマネギ500g;
- 油;
- 塩、コショウ、チラ、ターメリック、パプリカ;
- バーベリー、レーズン。
準備
- 石油の肉の部分で肉。
- 10分後、玉ねぎを加えて赤色になるまで炒める。
- ニンジンを入れてかき混ぜる。
- 一杯の水を注ぎ、香辛料、塩、肉を準備しましょう。
- 米を置き、水を注ぐ。 それは1cmのクループをカバーしなければならない。
- ほぼすべての水が沸騰したら、スライドで米を拾い、ニンニクの頭を中央に置き、カバーして20分間混練する。
ステーキで調理したピラフ - レシピ
自然界では、ケバブとクルスだけでなく、料理もできます。 火の上の大釜のプロブが信じられないほど美味しく出てきて、霧で染みます。 肉は絶対に使用することができます - 豚肉、子羊と牛肉は合うでしょう。 火を監視するだけで、火を多かれ少なかなく作ることが重要です。すべてが出てくるでしょう！
成分：
- 肉 - 3キロ;
- 油状物 - 900ml;
- タマネギ - 1.5kg;
- 米 - 2kg;
- 水 - 4リットル;
- ニンニク - 5頭;
- 塩、スパイス
準備
- 油の中に肉を置く。
- 水分が蒸発したら、タマネギ、ニンジンを注ぎ、かき混ぜる。
- 肉は塩漬けされ、スパイスは入れられ、水は注がれて沸騰する。
- 蓋で覆い、料理は石炭で30分準備する必要があります。
- 眠っている秋の米、火を扇動する。
- ほとんどすべての水が吸収されると、ニンニクのクローブが分配されます。
- カザンのカバー、火が解体されます。
- 水が吸収されると、ピラフはコールドドンのステークで準備ができます！