トウモロコシ澱粉は、トウモロコシ穀粒から得られ、黄色がかった色合いと特有の匂いを持つ乳白色です。 この製品は冷水と湯の両方でよく溶け、膨潤のためのトウモロコシデンプンの性質のため、工場で家庭で製造された食品を増粘剤として調製するのに広く使用されています。
最近、健康な食事の支持者は、デンプン含有製品を放棄するように動機づけている。 しかし、コーンスターチの利益と害を判断するためには、その性質、使用の兆候や禁忌を理解する必要があります。
トウモロコシデンプンのメリット
トウモロコシの種から作られたデンプンは、ビタミンやミネラル成分が豊富で、神経系や精神的活動にプラスの影響を与えます。近代的な生活が急速に進む中で重要です。
しかし、それはジャガイモに匹敵するより高いカロリー値、約343kcalを有する。 / 100gの生成物であり、主に炭水化物を含有する。 コーンスターチに含まれる炭水化物は、多くの人がそれを使用することを避けています。 無駄なのは、それが有害な単糖とは無関係の複雑な炭水化物から成っているからです。
トウモロコシのデンプンは、糖尿病に苦しんでいる人々に示されています。血糖値をコントロールすることができるからです。 子供の食べ物でも、グルテンが含まれていないので、子供がアレルギーや寛容に陥っている子供のいる食べ物ではない。
高血圧および心臓血管障害では、デンプンは血管状態の改善に寄与する。 トウモロコシデンプンのミネラル組成は、免疫系にプラスの影響を与え、さらにコレステロールを低下させ、顕著なコレステロール効果も有する。
コーンスターチに害を与える
個々の不耐性やトウモロコシに対するアレルギーに加えて、血餅、消化器系疾患、胸やけ、 肥満を起こす傾向のある人にはデンプンを摂取する必要はありません。
製品の原産地には特に注意する必要があります。 殺虫剤と多くのミネラル肥料で処理するとき、トウモロコシ澱粉
コーンスターチ、スリミング
デンプンは高カロリー製品であるにもかかわらず、それでも体重を減らすことができます。 食事の中の炭水化物含量の推奨基準を超えないように、測定の意味を覚えておくことが重要です。 さらに、人気のあるデュカンのダイエットは、自家製ケーキの調理に積極的にコーンスターチを使用するために体重を減らす人々にアドバイスしています。
また、使用される製品の組成を慎重に検討する価値があります。砂糖、半完成品、ソーセージなど、多くの食品に澱粉が含まれています。