キャベツロールが大好きなら、今話している料理について、あなたはおそらく好きです。 ドルマは私たちのキャベツロールのオリエンタルな親戚です。 しかし、キャベツの葉に詰め物を入れると、ドールはブドウの葉に包まれます。 夏を待つ必要はありません。この皿の恋人は冬の食べ物を準備し、一年を通してドルマを準備します。 ここでは、マルチウォークでドルマを準備する方法を説明します。
多変量におけるドルマーのレシピ
成分：
- 豚肉 - 350g;
- 牛肉 - 350 g;
- 米100g;
- タマネギ - 1個;
- ニンニク - 2クローブ;
- パセリ - 30g;
- ぶどうの葉;
- サワークリーム - 200g;
- トマトペースト - 茶さじ1杯。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
肉のグラインダーを使って肉と玉ねぎを入れて、細かい肉を準備します。 ブドウの葉から、もしあれば太い静脈を切る。 私たちは約5分間沸騰した水の中に葉を降ろします。ミンチでは、ライス、細切れのパセリ、プレスを通過したニンニクを加えます。 ソリムとコショウの味。 充填から我々は小さなボールを形成する。 今私たちの葉を取る。 シートの底の内側に、まず詰め物を入れてラップし、最初に両側を包み込み、ロールを下ろします。 ソースを準備する：サワークリームとトマトペースト、塩味を味わえます。 トマトペーストをしたい場合は、もっと入れることができます。 カップマルチバカでは、私たちのドルマを追加し、結果のソースを注ぎ、少し水を加え、80分間「クエンチング」モードで調理します。 一般的に、マルチバールでドルマをどれだけ準備するかという問題に対する答えは、細かい肉に使われる肉に依存します。 豚肉が蔓延すると、調理時間が短縮されます。 牛肉が多い場合は、1.5時間以上消火する必要があります。
ダブルボイラーのドルマ
伝統的に、ドルメンは、牛肉と同等の割合で豚肉を混ぜたもの、または子羊を使用しています。 今度は、カップルのためにモルトンでドルマを作る方法を教えてくれます。
成分：
- 子羊（パルプ） - 500g;
- タマネギ - 1個;
- 肥育脂肪 - 50 g;
- コリアンダー - 50g;
- 米50g;
- 塩、黒胡椒 - 味をする;
- プルーン、ドライアプリコット - 100 g;
- ぶどうの葉。
準備
肉、ラード、タマネギを肉挽き機に通す。 ライスは半分まで調理する。 塩、唐辛子、細かいシロップを加えてください。 すべて混合。 ブドウの缶詰の葉を使用する場合は、前処理は必要ありませんが、葉が新鮮ならば約5分間沸騰した水に入れておいてください。 蒸しのために設計されたマルチバルクのボウルで、ドールを盗んで、乾いたアプリコットとプルーンでそれをシフトさせます。 「スチームクッキング」モードを設定して1時間料理する。