揚げ物や焼いたパイのための充填物は、幅広い種類があります。 以下は、揚げたパイを作るためのレシピの最も興味深い共通の品種を待っています。
揚げたパイのキャベツ充填
成分：
- 新鮮なキャベツ600 g;
- 大きなタマネギ - 1個。
- ニンジン - 2個;
- 植物油;
- 水100ml;
- 塩;
- コショウ。
準備
キャベツメレンコ光沢があり、塩と彼の手をこすり、彼女はジュースをし、柔らかくなるまで。 タマネギとニンジンを粉砕する。 ルキックの通行人が金色になるまで。 ニンジンを加え、2分間炒める。 その後、野菜にキャベツを加えて3分間炒める。今度は水に注ぎ、フライパンを覆い、液体が蒸発するまで低温でキャベツを炒める。 キャベツ、塩、コショウの完全な入手可能性に5分、月桂樹の葉を追加します。 キャベツからのすぐれた充填は、冷却され、調理用のパイに使用される。
揚げたパイのためのリンゴの充填
成分：
- りんご - 300 g;
- 砂糖 - 100 g。
準備
私のリンゴは、半分に切って、コアをはがし、はがす。 スライスして砂糖を注ぎ、混ぜる。 それはすべてです、パイのリンゴの詰め物は準備ができています。
揚げた肝臓パテの充填
成分：
- 肝臓豚肉または鶏肉0.5kg;
- ディルのグリーン - 30 g;
- パセリグリーン - 30 g;
- タマネギ - 250g;
- コショウ - 1ピンチ;
- 塩 - 1ピンチ;
- 植物油。
準備
充填のためには、豚肉または鶏肉の肝臓のいずれかを取る方が良い。 よく洗って胆管を切り取ってください。 タマネギは掃除され、鉱山とメレンコ・クロッシムが掃除されます。 肝臓は水を注ぎ、煮沸後15分間煮る。 玉ねぎを金色の茶色になるまでチョップ。 ディル・ グリーン とパセリ・ネースコルコ・シュレッド。 煮沸した肝臓を冷やし、細片または立方体に切断する。 ボウルで、準備されたすべての材料を混ぜて、パティを調理します。
揚げたパイのためのフリット充填
成分：
- 乾燥エンドウ-1ガラス;
- タマネギ - 1個;
- 植物油;
- 塩。
準備
エンドウ豆は水で満たされ、柔らかくなるまで煮る。 ミキサーの助けを借りて私たちはそれを筆記します。 注意してください - ピューレは、充填が広がらないほど十分に厚いはずです。 タマネギ、細かく切り刻み、金色まで炒める。 暖かいエンドウピューレと混ぜて、胡椒と塩を加えます。 エンドウ豆の充填は冷却され、パイが調理される。
揚げたパイのためのぬいぐるみのリンゴ
成分：
- リンゴ - 750g;
- 砂糖 - 75g;
- バター73％脂肪 - 40 g。
準備
リンゴを皮から剥がし、コアを取り除く。 小さいキューブで切り取った。 熱いフライパンで、バターを溶かし、そこにリンゴを加えます。 2分間炒めて砂糖を加える。 その後、それらを2分間ドラッグして火から取り除きます。 リンゴがたくさんのジュースを放出し、充填物が液体になってしまったことが判明した場合、彼らは火に立つためにさらに2分を要する。
フライドチキンの肝臓パティのための充填
成分：
- 鶏肝臓 - 700 g;
- タマネギ - 2個。
- バター;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- 塩;
- コショウ。
準備
タマネギをハーフリングでスライスし、透明になるまでバターで炒める。 次に、チョップドチキンの肝臓を加え、約15分間炒める。 タマネギのレディーチキン肝臓を肉挽き機に少なくとも2回通す。 また、未処理のタマネギを詰めておきたい場合は、別に炒めて肝臓と混ぜるほうがいいです。 充填はほぼ準備ができていますが、まだまだ脆いです。 それに粘性を与えるために、ホワイトソースを加えます。 その準備のために、大さじ2杯の小麦粉をバターに移し、その後、温水またはブロスで希釈する。 詰め物にソースを加え、粘性になるまで混ぜる。それにより、将来の揚げたパティから落ちることはない。