きのこスープの基礎は、ほぼすべてのきのこです。 特にこれらのレシピは、鼻のキノコの季節と香り高い作物が十分に大きい秋にあります。 現時点では、クリーム入りきのこスープの簡単なレシピの1つを試してみることをお勧めします。これについてはこの資料で説明します。
キノコクリームスープクリーム - レシピ
成分：
- 鶏肉 - 165 g;
- バター - 35g;
- ニンニクの歯 - 3個;
- シャンピニオン - 180 g;
- タマネギ65g;
- ニンジン - 310g;
- セロリの茎 - 110 g;
- ローズマリー2个。
- 小麦粉 - 15g;
- チキンブロス - 960g;
- クリーム - 135ml;
- 月桂樹の葉。
準備
野菜やキノコを切り、バターに入れて保存してください。 ローストが半分になると、ローズマリーとタイムの葉を加えます。 鶏肉を野菜とキノコに入れてつかみ、すべての小麦粉を振りかけ、ミックスし、クリームを塗り、次にスープを塗ります。 月桂樹の葉をスープに入れ、沸騰させてから3〜5分間放置します。
乾燥したキノコのクリーム入りキノコスープ
成分：
- 乾燥したキノコ - 55 g;
- 野菜ブロス - 1,8リットル;
- クリーム - 230ml;
- ニンジン - 115g;
- セロリ - 115g;
- タマネギ - 170g;
- ニンニクの歯 - 3個;
- レモン汁 - 15 ml。
準備
マッシュルームに熱いスープの一部を入れて、膨らませておきます。 余分な液体が詰まって、肉汁の総量と混ぜ合わされ、キノコ自体が切断され、ハーフレディになるまで野菜で保存されます。 野菜のブイヨンにブロスを注ぎ、レモンジュースを加え、沸騰させてから約7-10分後にすべてを沸騰させておきます。 クリームスープにクリームを加え、ミキサーで混ぜる。
マッシュルームクリームスープ、シャンパンとクリーム
誰もクリーム以外のキノコのための最高の仲間になれますか？ もちろん、チーズはクリーム色とマイルドの両方があり、品種はシャープネスとアロマが顕著です。 だから、時々異なるチーズを使って、あなたは認識を超えて同じレシピを変えることができます。
成分：
- シャンペン - 1,2 kg;
- タマネギ - 370g;
- ニンニクの歯 - 4個。
- 乾燥イタリアンハーブの混合物 - 1大さじ。 スプーン;
- タイムリーブランチ - 3個。
- 野菜ブロス 320ml;
- クリーム - 210 ml;
- 粉チーズ - 45 g。
準備
マッシュルームにバターを撒いて、ニンニク、ハーブ、タマネギのリングと混ぜる。 キノコを200度で約30分間焼くようにしてから、それらを取り除き、熱い野菜のスープでベイをパージする。 キノコのスープとクリームとチーズを合わせ、火の上に置き、溶かしたものが完全に溶けるまで待ちます。