ナッツは、幅広い必須栄養素で食事を豊かにします。 ビタミンE 、ミネラル：カルシウム、鉄、亜鉛、カリウム、マグネシウム、酸化防止剤（セレン、マンガン、銅）、その他の抗酸化化合物（フラボノイドとレスベラトロール）および植物ステロール。
2013年、オーストラリアの栄養士は、肉、魚、家禽、卵、豆類など、タンパク質が多い一般的な食品群にナッツを入れました。
ナッツは、健康な脂肪、タンパク質、および繊維の高い含有量を持つ健康的な野菜食品です。 それでも、彼らはしばしば彼らの体重を管理したいと思っている人たちに誤解の原因になることがあります。 お勧めのサービングは1日30グラムです。 他の食用油の供給源に代わるものとして、さらに10gを使用することができる。
栄養士は、塩漬けのナッツを食べることを控える方が良いと警告している。 生のナッツを食べたくない場合は、家で揚げてみてください。 これはフィチン酸の含有量を減らし、必要な栄養素の同化をわずかに妨げ、生の食品に常に見られる細菌を破壊します。 厳重な熱処理がナッツの発癌性要素を作り出すことを確認する研究があります。
ナッツの様々な品種の利点
パインナッツ：
- 心臓の健康をサポートする;
- 食欲を減らすのに役立ちます。
- 彼らはエネルギーで充電する。
- 若者を維持するのに役立ちます。
- 身体組織の正常な形成を保証する;
- 遺伝的遺伝の完全な伝達を提供する。
ブラジルナッツ：
- 前立腺癌の予防に参加する;
- 乳がんの予防に参加する。
- 癌性腫瘍の形成から私たちを守る物質である抗酸化物質の活性を高めます。
- 「良い」脂肪の食物源を置き換える。
- 強くて健康な骨を提供します。
カシュー：
- ビジョンを向上させる。
- 身体のすべての組織および細胞に酸素を供給します。
- メモリを改善する。
- 血圧を安定させる。
- 健康で強い髪を提供します。
- 強い骨を形成する。
- 神経系の働きを安定させる。
- 胆石の予防に参加する。
- 年齢に関連する脳活動の劣化から保護する。
ヘーゼルナッツ：
- 身体組織の正常な形成を確立するのに役立つ。
- 痙攣を伴う闘争;
- 早すぎる老化から皮膚を保護する。
- 密な骨や弾力のある堅い筋肉を形成する。
- 消化管を正常化する。
- 損傷したDNAを復元する。
- 神経系の最適モードを調節する。
ピカン：
- 血液を浄化する。
- 活力とエネルギーを与えます。
- 気分を改善し、全体的な健康を改善する。
- 神経学的疾患との戦いに役立ちます。
アーモンド：
- 体重を減らす（アーモンドに含まれる物質、脂肪の燃焼に積極的に関与する）。
- 動脈の壁を強化する。
- 健康な歯と強い骨を保ちます。
- インスリン抵抗性を低下させる。
- 神経系を安定化させる。
- 脳機能を改善する。
- "悪い"コレステロールのレベルを低下させ、血液をきれいにする。
ピーナッツ：
- 皮膚細胞を再生する;
- 心拍の均等なリズムに貢献します。
- 癌の予防に参加する。
- 胆石の予防に参加する。
- アルツハイマー病の予防に参加する;
- 認知機能を改善し、年齢に関連した知性低下との闘い;
- 生殖器の健康を保ちます。
ココナッツ ：
