あなたの家族を甘やかすし、お茶を焼くことを好むなら、この記事はあなたのためです。 パフペーストリーのおいしいベーグルを準備する方法を教えてくれます。 同時に、ベーグルをすぐに、既製のパフペーストリーから作ることが可能です。時間が許せば欲望があれば、それを自分で準備することもできます。 誰かが酵母のベーグルのパフペーストリーを好きです、誰かがもっとbezdozhzhevoeを好きです。 一般的に、選択はあなたのものです、我々はちょうどあなたに良いお茶会のためのいくつかのアイデアを与える。
パフ酵母生地のベーグル
このレシピでは、美味しいエアベーグルを作るか、フランスの「クロワッサン」で呼ばれています。
成分：
- 小麦粉 - 0.5kg;
- ミルク - 300ml;
- バター - 250g;
- ドライイースト - 2 tsp;
- 砂糖 - 50 g;
- 塩 - ピンチ;
- 卵黄 - 1 PC。
準備
ミルクは少し暖かく、それは暖かくて暖かいことが重要です。 我々はそれに酵母を醸造し、砂糖を加える。 ベーグルに潤滑油を与えるには少しのミルクを残すべきです。 酵母が接近し始めると、ふるいにかけた小麦粉と塩とバター50gを加えます。 柔らかい生地をかき混ぜる。 20分間放置してから、冷蔵庫で10分間掃除してください。
今度は残りの200gのバターを均等にする必要があります。 これはさまざまな方法で行うことができます。 あるいは、ダウエルの上に食品フィルムを置き、それにオイルを広げるだけで、フィルムの2つの層の間で巻き取ることができます。 そして、あなたはそれを薄膜に切断し、それをフィルムに置くことができます。 一般的に、より便利になります。 私たちは冷蔵庫の生地を取り出し、作業面に小麦粉を振りかけ、その上に長方形の形をした生地を巻く。 真ん中にはバターが広がり、生地の端は上から覆います。 結果の四辺形をロールアウトしてもう一度折って、最初に1つの端をラップし、次にもう一方を折り返します。 テストの3つのレイヤーが分かります。 フィルムや袋に入れて冷蔵庫で30分拭き取っています。 私たちは出て、何度も繰り返します。四角形に広げて、再び3つのレイヤーを作るようにします。 再度、冷蔵庫を清掃してください。 そして30分後、ロール折り手順をもう一度やり直してください。 その後、生地をロールアウトし、それを三角形に切断する。 小さなベーグルを手に入れたい場合は、小さいものを小さくしてください。 実際のクロワッサンを作ろうとするならば、それに応じて三角形も大きくなるはずです。 充填物として、ジャム、ジャム、果物、凝縮したミルクを使用することができます。 一般的に、あなたが愛するもの。 各三角形は、大きな側面から始まり、ベーグルを折りたたむ、部品の1/3まで充填してグリースを塗ります。 私たちはお互いに近くではないベーキングトレイに置いて、生地を出させるために約1時間おきます。 その後、ミルク1杯の卵黄の混合物で油分をつけ、15分から20分間200度に加熱したオーブンに送ります。 このレシピのために準備されたベーグルは、充填なしでもおいしいです。
パフペイズリーのベーグル
パフペーストリー酵母からのベーグルのための以前のレシピがあなたのためにあまりにも難しいように見えたが、依然としてあなたとあなたの親戚を甘やかすためには、次のレシピを使用してください。
成分：
- 小麦粉 - 2カップ;
- マーガリン - 200g;
- 水--0.5カップ;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- 塩 - ピンチ。
準備
テーブルの上で小麦粉をふるいにかけ、マーガリンを加えてナイフで切ると、私たちはパン粉を取らなければなりません。 冷たい水に入れた砂糖と塩をかき混ぜる。 小麦粉で、マーガリンで細かく刻み、水に注ぎ、すぐに生地をこねる。 今度はナプキンでそれを覆い、少なくとも3時間冷蔵庫に入れてください。時間が許せば、寒い中で寝ることができます。 我々は生地を取り出し、薄くロールアウトして3〜4層で添加する。 この手順を2〜3回繰り返すことが望ましい。
しかし、ゲストがすでに途中にある場合は、既製のパフペーストリーからベーグルを作ることができます。 それは酵母とbezdozhzhevoeです。 冷凍庫にこのようなサッシェを数滴入れるのは非常に便利です。 生地は解凍し、次に広げて三角形に分け、詰め物を入れてオーブンに送ります。 すべての非常に迅速に、そして食べ物は美味しいと判明。