シャーベットはフルーツジュース、シロップまたはピューレから作られた冷たいデザートと呼ばれます。 時にはシャーベットの準備のために、フルーツフィラーの代わりに（またはそれと一緒に）、 "静か"と輝く両方の異なるワインが使用されます。 ソルベート は半固体または固体の状態に凍結することができる。 最初のケースでは、それはドリンクとして提供され、2番目の - デザートとして - クレーンカで提供されます。
おいしい、ジューシーな、さわやかなシャーベットは、ラズベリーから作ることができるレシピは簡単に準備することができ、その結果は間違いなくあなたの家やゲスト、特に暑い日の子供を喜ばせます。 もちろん、新鮮な果実を使用する方が良いですが、冷凍ではありませんが、最後のオプションは悪くありません。
ラズベリーシャーベットを調理するには？
成分：
- ラズベリーの果実なしの果実 - 約500 g;
- 砂糖0,5カップ;
- クリーム乳製品天然脂肪 - 0.5-1カップ;
- ミントまたはレモンバームの葉。
準備
取鍋に水を注ぎ、砂糖をいっぱいにして沸騰させます。 体積が3分の1に減少するまで、低温で沸騰させ、絶えず攪拌する。 それを冷やそう。
私たちはラズベリーを砂糖シロップと一緒にミキサーでこすります。 得られた混合物をふるいを通して拭いて骨を分離する。 果物塊をトレイなどの容器に入れて蓋で凍らせます。 シャーベットを4時間から24時間冷凍する（出力時にどの状態にしたいかによって異なる）。 おおよそ等時間間隔で数回凍結する過程で、シャーベットを泡立て器で叩いてください。
私たちはいくつかのラズベリーとミントの葉やレモンのバームで飾られたホイップクリームを提供しています。
ラズベリーシャーベット、シャンパン
成分：
- 足のないラズベリー - 400 g;
- 粉末糖 - 100-150g;
- レモンまたはライムのジュース - 1 tbsp。 スプーン;
- シャンパンまたはスパークリングワイン150 ml。
準備
ラズベリーは、砂糖粉と一緒にミキサーの作業用ボウルに眠り落ち、マッシュポテトの状態になります。 ワイン、レモンジュース、またはライムジュースを加えて香りと混合します。 骨を取り除きたい場合は、
得られた塊を蓋付きの容器に注ぎ、冷凍室に4〜8時間置く。 凍結プロセスの間、数回混合し、等間隔でシャーベットを軽くふき取る。 どのような形で、半液体またはほとんど固体、 - あなた自身のために決める、シャーベットの霜の程度を決定する。 このデザートには、州にかかわらず、 ホイップクリームを （一緒に、または別々に）加えることもできます。 あなたが飲み物として役立つ場合は、ライムまたはライムのガラスとレモンバームまたはミントの葉を飾ることができます。