あなたが知っているように、有名なボルシチスープ - ビートルーツスープは、より簡単に、より速く、より少ないカロリーを含み、ホットスープとして、そして一種のokroshkaとして、夏の間冷やすことができます。 レシピでは、この料理の両方のバージョンを実装したいと考えています。
ビートルートスープ - レシピ
ビートルーツスープのより古典的なバージョンで始めることをお勧めします - 冷たいスープを、キュウリとグリーンのビートスープに入れてください。 簡単で便利です！
成分：
- ビート - 235g;
- キュウリ-210g;
- タマネギ - 20 g;
- ケフィア - 730ml;
- グリーンパセリとディル - 大さじ2杯。 スプーン;
- 卵 - 4個。
準備
スープビートルートを作る前に、ビートルーツを沸かして、スープを調理して少し残しておきます。 根菜を同じ大きさの立方体に茹でる。 同じキューブでキュウリを切ります。 緑を粉砕する。 スープとビートが冷たいときに、すべての成分を一緒に混ぜ合わせて、ケフィアを注ぎ、ビートルートのスープを薄めて過剰な密度を取り除く。 沸騰した卵のビートルートスープを加えます。
ホットビーツスープ - レシピ
ホットビートルートはボルシェのように醸造され、キャベツには加えられず、ジャガイモは自由に置かれます。 皿の基礎はどんなスープでもよく、私たちは牛肉を好みました。
成分：
- ビート - 540g;
- トマト - 480 g;
- ニンニクの歯 - 2個;
- タマネギ - 170g;
- 骨の上の牛肉 - 800 g。
準備
あなたが肉汁にスープビートルーツスープを作る前に、あなた自身の肉汁を準備してください。 1リットルの水で肉を満たし、1時間半の間火につけます。 出来上がったスープで、ビートルーツを入れ、柔らかくなるまでそれを調理します。 その間、ゆでた肉を挽き、トマトとニンニクで揚げた玉ねぎを調理する。 スープにローストを加え火から取り除く。
コールドスープビートルーツスープ
成分：
- ビート - 275g;
- ジャガイモ塊茎 - 290g;
- キュウリ-220g;
- 大根-90g;
- 卵3個入り
- 食べた西洋ワサビ - 味をする;
- サワークリーム - 85 g。
準備
ビートルーツスープの準備は、ビートブロスの調理で始まります。このためには、1リットルの水に皮をむいたビートを入れて1時間放置する必要があります。 ビートと並行してジャガイモを沸騰させる。 完成した野菜は、同じ大きさの立方体に切断されます。 同様に、粉砕し、ビートルーツとキュウリ。 すべての成分を一緒に混ぜ合わせ、ビートのスープで満たし、サワークリームと混ぜ合わせて提供し、塩とおろした西洋ワサビで調味し、さらに茹でた卵の半分を加えます。