魚はさまざまな方法で調理することができます。 あなたは小麦粉を巻き込んで揚げることができます。 そのおかげで、魚は内側からジューシーな形で出てきて、外側からはクリスピーな地殻が出てきます。 私たちはビールバッターで魚を調理する方法を教えてくれます。
ビールバッターでの魚のレシピ
成分：
- 海の言語のフィレ - 1キロ;
- ビール - 150g;
- 卵 - 2個;
- パルメザンチーズ - 50 g;
- 塩漬けしたプレッツェル - 50g;
- ベーコン - 3個;
- 小麦粉 - 100g;
- 塩、地面ゼブラ、パプリカ;
- 植物油。
準備
熱いフライパンでは、クランチまでベーコンのスライスを炒める。 その後、余分な脂肪が吸収されるように紙ナプキンに移し、冷やして細かく砕きます。 小さなボウルに、小麦粉、塩、スパイスを混ぜる。 次にビールと卵を加え、生地をこねる。 別のボウルで、粉砕したパルメザン、砕けたベーコン、細かく切られたプレッツェルを焼く。 海舌の隅肉は、約3cmの幅に切断されています。
フライパンでは、植物油を温め、最初に各魚をフィッシュフィレットに浸し、その後チーズ、ベーコン、プレッツェルの混合物に浸します。 金色の茶色になるまで各側面に魚を炒める。 完成品をペーパータオルに置き、レモン、米、緑のスライスを添えています。
ビールバッターのPangasius
成分：
- パンガシウス（フィレ） - 0.5 kg;
- ビール - 200 ml;
- 小麦粉--0.5カップ;
- 卵 - 1個;
- 植物油。
準備
フィッシュフィレと小片に切る。 私たちは塩のピンチを加えて卵を打ちました。 その後、小麦粉を注ぎ、すべての塊が残るまでかき混ぜる。 ビールを注ぎ、生地をこねる。 パンケーキのように、かなり厚くなっているはずです。 準備されたクラレットを用意し、準備した魚を揚げて両面のフライパンで地殻が形成されるまで炒めます。
アイルランドのビールビールの魚
成分：
- 白い魚（フィレ） - 800 g;
- 小麦粉 - ガラス;
- ビール - 350 ml;
- デンプン - 2大さじ スプーン;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 植物油。
準備
私たちは、魚を部分的に、塩と胡椒をチョップします。 ビールと小麦粉を混ぜる。 それぞれの魚の一片をバッターで最初に下げてから、デンプンを巻きます。 黄金色の茶色になるまで大量の植物油で魚を揚げる。
ビールバッターでの魚料理のレシピ
成分：
- フィッシュフィレ - 1 kg;
- ライトビール - 300 ml;
- 小麦粉 - ガラス1本;
- 卵 - 2個;
- 塩、カレー - ピンチで;
- バター - 大さじ2。 スプーン。
準備
最初にタンパク質を卵黄から分離し、冷蔵庫に取り除きます。 深いボウルで、ふるいにかけた小麦粉を混ぜ合わせ、塩とカレーを加え、必要に応じて、乾燥したハーブやその他のスパイスを加えることもできます。 得られた混合物に卵黄、冷やしたビールおよびバターを加え、混合する。 今度は別々に、泡に塩のピンチを加えてホイップされたタンパク質をビートします。 残りの成分とタンパク質を混合する。
得られた混合物に準備した魚を混ぜ、大量の植物油をクリスピーな黄金の皮まで炒める。 除霜の後にフィレが非常に湿っていることが判明した場合は、ナプキンに浸しておくか、または粉をかけて余分な液体がなくなるようにする必要があります。
トウモロコシ澱粉入りビールバッターの魚
成分：
- 対象 - 1kg;
- 小麦粉 - 1.5カップ;
- トウモロコシデンプン--0.5カップ;
- ビール - 350 ml;
- ベーキングのためのベーキングパウダー - 1ティースプーン;
- 塩 - 茶さじ2杯。
- パプリカ - 0.5 tsp。
- 粉砕した黒胡椒--0,5 tsp。
準備
私たち はバッター の 準備 から始めます。 これを行うには、コーンスターチ、小麦粉、塩、黒胡椒とパプリカを混ぜる。 得られた混合物の3/4を脇に置き、残りの部分は 家庭のビール を注ぎ、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。 タラのフィレットを部分的にカットします。 私たちは乾燥した混合物の中でそれらのそれぞれをロールし、そしてそれをバッターに浸す。 金色の茶色になるまで大量の植物油で揚げる。