ピザ生地を調製するための多くの選択肢があり、その大部分は、乾燥または圧縮酵母の使用を含む。 参加しないでピザを作る方法を今日教えてあげます。 このテストの製品は、より繊細でシンプルで、クッキングやベーキングに必要な時間が大幅に短縮されます。
酵母のないピザの生地 - 水の簡単なレシピ
成分：
- 小麦粉はふるい分けた - 325 g;
- 水125ml;
- 選択鶏の卵 - 2個;
- 大きな塩 - 5-7g;
- ヒマワリまたはオリーブオイル（風味なし） - 40 ml。
準備
無口のピザ生地を水に混ぜることは非常に簡単です。 ストレーナーの小麦粉をふるいにかけ、塩と混ぜる。 別のボールで少し卵を泡立て、水と油を加え、得られた混合物を小麦粉に注ぎます。 最初にスプーンで混練した後、小麦粉を落としたテーブルの上に載せ、精製した油で手を滑らかにして生地を練って、弾力性のある不粘着性の質感を得る。 今度は、薄切り粉をペースト状にして、テーブルの上に部屋の条件で25分間分を残します。 しばらくすると、あなたの 好きな詰め物を 使ってピザのデザインをすることができます。
牛乳に卵と酵母のないピザのスパイシーな生地を作る方法は？
成分：
- 小麦粉 - 325g;
- ミルク - 165ml;
- ベーキングパウダー - 15g;
- 油、オリーブまたはヒマワリの精製品 - 80 ml;
- 塩5-7g;
- 乾燥したバジルと黒胡椒を新鮮な土に - ピンチで。
準備
無脂肪のピザ生地を作るためのこのレシピには卵は含まれていませんが、少し乾燥したバジルと黒コショウを加えてお楽しみください。 この基準のピザは、香りがあり食欲をそそる。
乾燥したバジルとコショウのピンチを加えながら、小麦粉、塩とベーキングパウダーの広いボウルにふるい分けます。 今度は、暖かいミルクと精製されたオリーブ油またはヒマワリ油を乾燥した成分に注ぎ、緻密でべたつかない質感が得られるまで手で生地を注意深く混練します。 部屋の条件で小麦粉がタオルの下に少し離れた後、それをロールし、フォークでいくつかの場所で穿刺し、ピザのデザインに進みます。
酵母のないピザのためのおいしい薄い生地 - マヨネーズのレシピ
成分：
- 小麦粉 - 235g;
- マヨネーズ - 115 g;
- 選択された卵 - 2個。
- ベーキングソーダ - 5g;
- 塩 - 2ピンチ。
準備
マヨネーズでの酵母レステストから、クリスピーでおいしいクリストを持つ薄いピザを手に入れます。 それを作るために、私たちは卵を泡立て器で均一にし、マヨネーズ、塩、ソーダを加え、小麦粉をふるいにかけて生地をこねます。 そのテクスチャはちょっとべたつくので、ロールアウトするときにテーブルの表面とローリングピンに小麦粉を吹き付けます。 アイテムのデザインを進める前に、テーブルの上に横たえて20分を与えることを忘れないでください。
ヨーグルトに酵母を含まないピザ用の生地
成分：
- 小麦粉 - 365g;
- ケフィア（kefir） - 120ml;
- 選択の卵 - 1個;
- 精製ヒマワリまたはオリーブオイル - 25 ml;
- ベーキングソーダ - 10g;
- 塩 - 5g。
準備
生地の準備をして、ヨーグルトにソーダを加え、混ぜて10分間放置します。 その後、卵の均一性にブレンドし、得られた塊をケフィアに加え、同じ精製ヒマワリまたはオリーブオイルを注ぎ、塩のピンチを投げ、小麦粉をふるい分けます。 我々は、パーム油の快適さのために潤滑しながら、密な生地を混練する。 約15分または20分後、生地がタオルの下のテーブルに少し載ると、ピザを作り、それをオーブンに送って焼くことができます。