マカロニ(より正確にはパスタ)、またはヨーロッパで言うように、パスタは多くの国で人気のある小麦粉の中で最もお気に入りの製品の1つです。
パスタは乾燥した生地(通常は小麦粉と水のみ)から作られています。 いくつかの種の製造では、他の穀物作物(米とそば)からの粉、緑豆からのでんぷん、時には卵も使用される。
業界で生産されているパスタは、シェル、ショートシリンダーなどさまざまな形態を取ることができます。いくつかの種類のパスタは、野菜ジュースを加えて色を出します。 そのような製品からの料理は、テーブル上でよく見えるだけでなく、もちろんもっと便利です。
どんな種類のパスタを水で沸かして、おかずとして使用します。つまり、肉、魚、シーフード、キノコ、野菜、さらには果物からの料理を提供します。 イタリアでは、パスタは通常、様々なソースとグレービーを持つ独立した料理として提供されます。 また、スープの成分の1つとしてパスタを使用することもできます。
ガーニッシュの上でパスタをどのくらい正しくおいしく作るのですか?
通常、高級パスタの包装には、どのようにそれらを調理すべきかが書かれています。
それ以外の場合は、忘れないでください:あらゆるタイプのパスタ製品は5〜15分間溶接されます。 高品質のパスタは洗濯を必要としません、彼らは単に水をガラスに水や篩に投げられる。 鍋には特別な鍋もあります。鍋は沸騰した水のパスタに入れ、適時に抽出します。
どのような種類のパスタをも正しくアルデンテの状態に沸かします(文字通りイタリア語で "歯に")。 これは、パスタがおおよそ約8分間、奉仕の直前に調理されることを意味します。
パスタはアルデントを醸造し、メインコースやソースを提供しています(バターをホットペーストに入れたり、オリーブを注ぐだけです)。
このパスタは通常暖かく食べられるので、パスタはすでに調理されているはずです。
海軍のマカロニ
成分:
- 中サイズのパスタ - 2〜3食分の標準パッケージの半分。
- 大きな牛肉(豚肉または豚肉) - 400 g;
- バタークリーム過熱;
- タマネギ - 1個。
- パセリグリーン;
- ニンニク - 1-2クローブ
- 塩。
準備
油で細かく刻んだタマネギのフライパンで炒める。 刻んだ肉を加え、スパチュラで攪拌しながら中程度の熱で15分間混合し、混合する。 わずかに塩辛く、地味のスパイス(ちょうど十分な黒コショウ)で味付けされています。 火を消した後、砕いたニンニクとグリーンを加え、ふたの下に置きます。 味と栄養のために、天然のクリームまたはサワークリームと鶏卵のカップルを追加することができます。
海軍でパスタを作るには?
もう一方のバーナーでは、同時にパスタをアルデンテの程度まで調理し、それをコランダに回します。
既製のパスタと準備された細かい肉をプレートに入れ、それを混ぜてテーブルに提供します。
また、肉を細かく刻んだフライパンにパスタを入れ、プレートに広げることもできます(残骸は加熱できます)。 私たちはもちろん、パンなしでこの料理を食べる。
急いでまたは野外では、多量の肉が欠けているので缶詰の肉に置き換えることができます。これは誰にでも知られており、多くのシチューに愛されています。 それはパンで加熱し、混ぜて、グリーン、スパイス、ニンニク、塩を加えます。
あなたはフランドル様式(好ましくは自家製)で ケチャップ またはマヨネーズを提供することができます。