食品の価格上昇が一定している状況では、真菌は天然タンパク質の貴重な供給源になります。 彼らは独立して収集することができますが、店で購入しても、森のこれらの贈り物は、肉や家禽よりもはるかに安いでしょう。
ジャガイモとフライドブリオス
多くの家族で、 肉とジャガイモ は伝統的な料理です。 しかし、あなたがチキンや牛肉を買う機会を持たない場合や、ダイエットを多様化したい場合は、そのような炒めたブレタスのレシピはあなたの指先で持つことが望ましいです。
成分：
- ヒマワリ油 、スパイス、塩 - 味にする。
- ジャガイモ - 650g;
- タマネギ - 2個。
- ブレスタス - 860g。
準備
冷たい水でキノコを徹底的に洗い流しますが、数分以上保管しないでください。 boletusを大きなものに切り、水の量をパンの約2/3にして沸騰させます。 その後、キノコを浸し、約4〜5分間沸騰させます。 boletusを小屋に投げて、よく温めたヒマワリ油でフライパンに入れてください。 最小限の火をつけ、キノコを約20分間炒める。 玉ねぎを別の鍋で別々に揚げて、心地良い金色の色合いにします。 ジャガイモを中くらいの大きさに切り取り、トーストしたタマネギと混ぜてキノコに入れます。 約半時間皿を煮る。
サワークリームと揚げたブレタス
あなたの親戚やゲストがあなたにこのようなおいしい料理を驚かせるように何度も尋ねてきたような方法で、バレッタでフライドキノコを準備する方法を検討しているなら、この簡単なレシピを習得してみてください。
成分：
- サワークリーム450g;
- ブレオトゥス - 300g;
- コショウ、ハーブ、塩 - 味をする;
- シャントレール - 200g;
- ジャガイモ - 700g;
- Champignons - 100 g。
準備
きのこを洗ってきれいにする。 ジャガイモを洗って、はがし、薄切りにします。 塩、唐辛子を振って、必要に応じてスパイスを加えます。 約10分、ヒマワリ油でジャガイモを揚げて、軽く黄金色になるまで絶えずかき混ぜる。 その後、鍋からボウルに移し、ブレオトゥスと辛口が柔らかくなるまで（約15-20分）炒める。 その後、スライスされたシャンパンを加え、すべてのサワークリームを注ぎ、スパイスと細かく刻んだハーブを振りかけ、調理するまでシチューします。 炒めたブレタスを他のキノコと混ぜると、この場合は40分かかります。最後にジャガイモとマッシュルームを混ぜます。
タマネギと揚げたブレタス
きのこ自体はかなりニュートラルな味がしています。 しかし、あなたがシャープな料理のファンなら、このレシピには特別な注意が必要です。 タマネギはあなたのスナックをよりスパイシーで洗練されたものにします。 さらに、免疫力を高めるのに役立ちます。
成分：
- サワークリーム - 230g;
- ボレトゥスの帽子 - 500 g;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- パセリ - 一束。
- タマネギ - 2個。
- 塩 - 味にする。
- ヒマワリ油 - 3大さじ。 スプーン。
準備
boletusの帽子をきれいにし、よく湿った布で拭いてください - これはあなたに焙煎時に食欲をそそるざらめの皮を与えるでしょう。 きのこを十分に大きく切る（小さな帽子には全く触れられない）。 キノコをビニール袋に入れ、小麦粉を入れて閉じ、数回よく振る。 その後、フライパンにキノコをよく温めた油で置き、褐変前に約15分間炒める。 別に玉ねぎを炒め、中程度の大きさの輪で透明になるまでスライスした。 次に玉ねぎをキノコと混ぜ、塩、酸っぱいクリームを注ぎ、最低限の火で蓋をはずすことなく約10分間シチュー。 結局、タマネギとサワークリームの揚げたアプリコットに細かく刻んだ緑を撒き散らします。