プロフは最も古い料理の一つであり、時代の前に中東とインドで発展した料理の伝統です。 ピラフを調理するための多くのレシピがあります。 あなたは、ピラフの種類が異なっていると言うこともできますし、調理のスタイルや方法が異なるだけでなく、まず組成を構成する製品も異なります。 プロブは化合物料理です、それの主な製品は米です、また、いくつかの脂肪が存在する必要があります。 ピラフのタイプを決定する第2の成分の選択は、幅広く変化し、最も頻繁には肉であり、時には魚である。 また、ピラフにはキノコ、マメ科植物、野菜、果物、各種調味料、香辛料を加えることができます。 ピラフは菜食主義者でもあります。
ベジタリアン・ピラフをどう料理できるか教えてください。
これらのレシピは、さまざまな説得の断食や菜食主義者だけでなく、さまざまな理由で特定の食品を使用していない人々にとっても重要です。 最終的に、菜食主義のピラフは、肉を持つ通常のピラフの興味深い代替品です。
チキン、キノコ、野菜のベジタリアンピラフ - レシピ
成分：
- 米 - 2カップ;
- チキピー-1のガラス;
- 新鮮なきのこ（牡蠣のキノコ、シャンピニオン、白） - 400 g;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- バター、溶融または野菜;
- スパイス（ピラフのための既製の混合物）;
- ニンニク;
- グリーン。
準備
チョコレートを沸騰させた水でよく洗い、水の塩を3時間かけて入れ、きれいにして準備が整うまで別々に溶かします。
ガーリックやシチューではバターを溶かします（油を後悔しません）。 軽く炒めたり、細かく刻んだタマネギとニンジンを救済します。 タマネギのキノコに加えて、もう少し大きなカット。 冷たい水を入れて1-2本の指を覆うようにして、約8分間低温でかき混ぜて、一緒に炊飯し、炊飯したチキンとスパイスを敷く。 我々は1つの時間を混ぜる。 ピラフを準備するまで蓋を閉め、蓋を閉じる、料理の終わりに近づける、テーブルナイフや木製の棒で底に切れ目の稀な模様を作る、私たちは刻み目にニンニクのクローブを入れます。 仕上げられたピラフは、チョップされたハーブを振りかけると、お茶とケーキを提供することができます。
このようなピラフの組成は、スイートピーマン、ズッキーニおよびブロッコリーを含むこともでき、ニンジンはカボチャに置き換えることができ、または単に除外することができる。 必要に応じて、ピラフにトマトペースト（1大さじ1杯、水と一緒に米とひよこを注ぐときに加えてください）を記入してください。
ベジタリアンピラフ、ドライフルーツ - レシピ
この料理は、デザートとして配置することができます、いずれにせよ、それは朝食やランチに良いオプションです、それはまた、子供やスポーツの栄養に良いです。
成分：
- 米2杯;
- プルーン - 150g;
- 乾燥アプリコット - 150g;
- レーズン類 - 50g;
- サフラン、カルダモン、ナツメグ、シナモンまたはバニラ;
- バターまたは植物油。
準備
プルーンをプルーンから削除します。 すべての ドライフルーツは 沸騰した水で10分間満たされ、その後水を塩水にして再び洗う。 乾燥した果物が調理されないようにピラフを調理します。さもなければ、それらは有意に効用を失います。
ライスは冷たい水で丁寧にすすぎ、沸騰した水の鍋に注ぎ、煮沸後10-16分間低温で炊きます（米の種類とグレードによります）。 余分な塩水。 米油、地スパイス、ドライフルーツを加えてください（乾いたアプリコットやプルーンはチョップすることができます）。 私たちはそれをミックスし、あなたはそれを提供することができます。
また、ピラフに乾燥イチジクを加えたり、沸騰した水で数分間事前に調理してスライスに切断しなければなりません。 プローブや他の乾燥果実（および乾燥した果実）に含めることができます、彼らはまた、事前に蒸して、必要に応じて、骨を削除する必要があります。 ドライフルーツのピラフは、紅茶、カルカド、ルイボス、またはドライフルーツ、天然ジュースのコンポートが添えられています。