サバは非常においしいだけでなく、非常に有用な魚です。 人体には不可欠な多くの脂肪酸が含まれています。 この魚は週に少なくとも2〜3回は必要な物質を提供するために使用してください。 サバを同じ形で食べる必要はありません。サバを準備するオプションがたくさんあるからです。 サバは塩漬け、焼き、燻製される。 多くの場合、様々なスナックやサラダの原料になるのは後者です。
鯖の燻製から作られた料理は、非常に繊細な味をしています。 正しい魚を選ぶためには、色が黄金色で、木の煙の臭いがあるはずです。 さらに、剥離は、製品の品質および自然さを示す細胞の形でくぼみを付けなければならない。
サバとサラダのレシピ
サバ、トウモロコシ、トマトを入れた次の料理は非常にジューシーで、テーブルでとてもお祭りに見えます。
成分：
- 燻製サバのフィレ - 100 g;
- トマト - 120 g;
- 卵 - 2個;
- タマネギ80g;
- 缶詰トウモロコシ - 70 g;
- オリーブオイル - 10 ml;
- レモンジュース - 2大さじ スプーン;
- 塩、ピーマンの混合物;
- 新鮮なパセリ - 少々の小枝;
- マスタードフレンチ - 1 tbsp。 スプーン。
準備
タマネギをはく離し、半分の輪を切り、レモンジュース1杯でマリネします。 タマネギがマリネイトしている間、それは混ぜ合わなければならない。 卵は沸騰し、涼しく、小さなキューブに切断されます。 トマトを洗ってスライスします。 卵、トマト、サバとトウモロコシをスライスしたボウルに混ぜる。
今度はサラダのドレッシングを準備してください。 これを行うには、大さじ1を接続します。 レモンジュース、オリーブオイル、マスタード、ピーマンの混合物などがあります。 野菜や魚のボウルに、漬けたタマネギとドレッシングを加え、塩を味付けして新鮮なハーブで飾る。
サバの燻製サラダ
サバとサトウダイコンのサラダは、ビタミンや栄養素の貯蔵庫に過ぎませんが、非常に美味しいものでもあります。
成分：
- 冷たい燻製サバ - 1個。
- ジャガイモ - 350g;
- ビート - 250g;
- セロリ - 1茎;
- リーフサラダ - 1頭;
- マヨネーズ - 大さじ2。 スプーン;
- サワークリームまたはヨーグルト - 3 tbsp。 スプーン;
- ホースラディッシュ - 1/2 tsp;
- 塩を味わう。
準備
ジャガイモとビートルーツは沸騰して冷たい。 ジャガイモはスライスを切り、ビートを小さな立方体またはスライスで包みます。 尾根からサバを取り除き、皮や骨を剥がして小片に切る。 セロリも薄切りにする。
サラダの葉を手で裂いて、それらをプレートの上に置きます。 すべてのカットされた成分は混合され、レタスの葉の上に置かれる。 別のボウルに、マヨネーズ、ヨーグルト、西洋ワサビを混ぜて、塩を加え、このサラダを燻製サバの各サービングに注ぎます。
スモークサバのスナック
次の料理のレシピは、テーブルに、サラダの形で提供することができ、パンに広げたり焼いたポテトを補うことができるスナックの形で提供されるので、良い料理です。
成分：
- サバのフィレ - 500g;
- 卵 - 2個;
- バター - 250g;
- タマネギ - 1個。
準備
卵は沸騰して冷めてきれいにします。 フライパンでバター50グラムを温め、半透明になるまで玉ねぎを揚げて冷やしましょう。 その後、肉挽き器で燻製魚のフィレ、卵、タマネギ、残りのバターを焼きます。
あなたが望むならば、マヨネーズとグリーンで上を飾ることができる楕円形の質量を得る。 このサラダを冷やしておいてください。