ジャガイモの餃子はベラルーシ料理の発明品です。 変更不可能な唯一の成分はジャガイモです。それは他の成分と組み合わされ、独立したスナック、スープを補完したり、肉や魚に添えたりするおいしい口当たりの良い組成物を作り出します。
ポテト餃子を作る方法は？
ジャガイモからの餃子の製造は単純なプロセスですが、必要な製品の入手、自由時間、単純なルールの遵守が必要です。
- 製品は、原料、または既に茹でたジャガイモから製造することができ、小麦粉、でんぷん、卵、およびレシピに応じて、他の成分が加えられる。
- 餃子は円形や楕円形をしていて、塩水、スープで茹でることは少なく、オーブンでさらに焼く。
- ジャガイモからサワークリーム、適切なソースまたは肉汁で餃子を提供する。
ジャガイモの餃子 - レシピ
古典的なポテトの餃子は、基本的なレシピであり、絶妙な食材や豊かな料理体験を必要としません。 この場合の沸騰ポテトは必要ありません。 塊茎は単純にきれいにし、細かい粉砕機で粉砕し、ジュースを少し絞って、その塊をガーゼまたは布地に入れる。
成分：
- ジャガイモ - 4個。
- ミルク - ¼カップ;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - ガラス;
- 塩 - ピンチ。
準備
- 塊茎を準備し、粉砕し、ジュースを絞る。
- 肉は牛乳を注ぎ、塩、卵を加えなさい。
- 小麦粉を注ぎ、生地をこねる。
- 基部を分割し、ソーセージをロールアウトして切り取ります。
- 生ジャガイモの餃子は、煮沸してから2分後に水、スープまたはスープで煮る。
ジャガイモの餃子 - 肉のレシピ
肉を使ったジャガイモの餃子は、ベラルーシでは非常に人気があります。 実際には、製品はpelmeniに似ていますが、唯一の彼らは珍味に異例の味を与えるポテト生地のボールの形で装飾されています。 揚げたスカッシュとタマネギを添えて、サワークリームで補ってください。
成分：
- ジャガイモ - 10個。
- タマネギ3個入り。
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- 豚肉 - 500g;
- ラード - 70~100g;
- 塩、コショウ、調味料。
準備
- タマネギで肉をひねる、シーズン。
- ジャガイモはきれいにされ、ジュースから圧搾された球根で最も小さいものに磨かれます。
- ジュースを守り、デンプンをベースに加えます。
- 卵の中をドライブし、小麦粉と塩を注ぎ、混ぜる。
- 部分を分け、ケーキを作り、詰め物をいっぱいにする。
- 静かな沸騰でボールを30分間煮る。
- 脂肪を熱し、タマネギを加えて炒める。
- 準備ができたポテトの餃子は揚げ物を注ぐ。
ジャガイモ餃子入りスープ
マッシュルームとジャガイモの餃子を入れ たおいしいそばの スープ は、心のこもった夕食に最適です。 熱いうちによく出る悪名高いポテトキューブの代わりに、この場合、優しく食欲をそそる餃子が加えられ、食べ物に特別な味と独創性が与えられます。 40分しか過ごせず、おいしい食事が飾られています。
成分：
- ジャガイモ - 4個。
- タマネギとニンジン - 1個。
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 5大さじ。 スプーン;
- 鶏の胸肉 - 1個。
- キノコ - 250g;
- そば - 1/3カップ;
- 水 - 2リットル;
- 油状物 - 30g;
- 塩、コショウ、月桂樹、緑。
準備
- 皮をむいたジャガイモは沸騰し、砕いて冷たい。
- 切った鶏の胸を水で煮る。
- 油できのこを揚げ、タマネギとニンジンを加え、柔らかくなるまで熟す。
- ピューレで、卵の中をドライブし、小麦粉と塩を注ぎ、混ぜる。
- ティースプーンで湿らせた沸騰したブロスに生地を敷く。
- 餃子が上がったら、揚げ物、香辛料、緑を加え、料理を4分間調理します。
オーブンでのジャガイモ餃子
ジャガイモ餃子の次のレシピは単純なものとは言えません。 その実行は面倒で時間がかかりますが、最終的な結果はすべての期待を上回り、珍しい、珍しい、驚くべき味でお願いします。 最初、 ジャガイモと肉の製品を沸騰させ、チーズを入れたポットで焼く。
成分：
- ジャガイモ - 1,5 kg;
- ミルク - 1.5カップ;
- タマネギ - 1個;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - ガラス;
- 豚肉 - 150 g;
- 油 - 3大さじ。 スプーン;
- チーズ-150g;
- 塩、コショウ、クミン、調味料。
準備
- 豚肉は非常に細かく刻み、玉ねぎで15分間炒める。
- ジャガイモを沸かし、混練し、熱いミルクを注ぐ。
- 肉、塩、コショウ、クミン、調味料、ミックス、クールで揚げ物を加える。
- 卵はベースに詰め込まれ、小麦粉を注ぎ、混ぜ合わせ、丸い製品を作り、小麦粉で鍋を沸かして沸騰させます。
- ジャガイモの餃子を油性ポットに入れ、チーズを振りかけてオーブンで200度で15分間焼く。
ポーランドのポテトの餃子
ジャガイモからのポーランドの餃子は古典的なベラルーシの面白い形とは異なります。 所望の結果を得るために、ポテト生地から形成されたボールは、2つのフィンガーで2つの側部からプレスされ、特徴的なノッチが形成される。 ベーコンとタマネギで揚げたもの。
成分：
- ジャガイモ - 1,5 kg;
- デンプン-200g;
- タマネギおよびラード - それぞれ100g;
- 卵黄 - 1個;
- 塩。
準備
- 沸騰し、マッシュアップし冷やしたジャガイモは、でんぷん、卵黄、塩と混ぜ合わせます。
- ボールをクルミより少し飾り、それぞれを絞って、煮沸して5分後に沸騰させる。
- フライパンでスライスした脂肪を熱し、タマネギを加えて炒める。
- ポーランドの餃子を揚げてポテトを提供するとき。
ベラルーシの肉入りジャガイモ餃子
ベラルーシのジャガイモの餃子は、肉、牛肉、肉の肉、肉挽き器での製品のねじり、または球根と共にミキサーで粉砕することができます。 伝統的に、キャラウェイの種子は肉のベースに加えられ、これは特徴的なスパイシーな味と素晴らしいアロマを与えます。
成分：
- ジャガイモ - 1.2 kg;
- 小麦粉 - ガラス;
- 肉（パルプ） - 500g;
- タマネギ - 1個;
- クミン - ½tsp;
- 塩。
準備
- 細かいおろしにジャガイモを研ぎ、ガーゼでジュースを絞る。
- 塩と小麦粉を加えて混練する。
- 肉は玉ねぎで捻られ、塩が加えられ、クミン。
- 丸い餃子を作り、ケーキに細かい肉を詰め、塩水で25分間煮ます。
- サワークリームとホットポテトの 餃子 が提供されます。
ホウレンソウのポテト餃子
ほうれん草のほうれん草餃子は珍しいですが、とてもおいしいです。 緑は、新鮮なものと凍ったものの両方で使用することができ、ジャガイモ塊に切断した後に介入することができます。 この場合のバインダー成分として、オート麦のフレークが現れ、数分間沸騰した水を注ぎます。
成分：
- ジャガイモ - 700g;
- ほうれん草-100g;
- タマネギとレーク - 50 g;
- 小麦粉およびオート麦のフレーク - 50g;
- 塩、コショウ、オリーブオイル。
準備
- ジャガイモを均一で沸かし、きれいにし、ピューレで挽く。
- 味をするために蒸しフレーク、ホウレンソウ、小麦粉、調味料と大量を混ぜる。
- 破砕されたソーセージを塩水でゆでる。
- ホットポテトのニョッキにスライスしたネギとバターを添えてください。
チーズ入りジャガイモ餃子
特に マッシュポテト とチーズのおいしい餃子。 生地の甘さのために、バジルまたはパセリの新鮮なまたは乾燥したハーブを加えることができます - これから食べ物はさらに香ばしく、おいしくなります。 既製の製品はサワークリームで簡単に提供されるか、チーズチップを追加してホットな状態で召し上がれます。
成分：
- ジャガイモ - 1kg;
- チーズ-100g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 -
- 塩、コショウ、ハーブ。
準備
- ユニフォームで茹で、ジャガイモをきれいにして冷やす。
- 卵、強めたチーズ、塩、緑、小麦粉、混練物を加えなさい。
- ベースのソーセージをロールして切ってください。
- 沸騰した水で製品を2〜3分間煮沸し、騒々しい、熱いものをつかまえます。
イタリアのジャガイモ餃子
特にイタリアのレシピにしたがって装飾された餃子のジャガイモの注目を集めています。 ホウレンソウやビートからポテトベースのピューレの一部を加えて、味と鮮やかな色の印象的で豊かな味覚特性。 サービングするときに、溶かしたバターを注ぎ、チーズを振りかける。
成分：
- ジャガイモ - 1kg;
- チーズ-100g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 2カップ;
- ホウレンソウおよびビート - 200g;
- 塩、チーズ、バター。
準備
- 茹でたジャガイモを剥がし、粉砕し、冷却し、塩、卵、小麦粉と混合して粘着性の生地を得る。
- それらは3つの部分に分かれています.1つは大きく、もう少し小さいものです。
- 1つの小さな部分では、茹でたてのビートをかき混ぜ、2番目のホウレンソウのピューレで、水分から絞ってください。
- ソーセージを生地の外に巻き、部分に切り、水で沸騰させる。