自宅でマスタードを準備すると、あなたが好きな料理のために驚くほど芳香性で、最も重要なのは自然で有用な燃料補給を得ることができます。 また、下記のレシピが記載されているマスタードは、大人だけでなく、子供にも人気があります。
ディジョンマスタード - 自宅でのレシピ
成分：
- マスタード種子（白と黒） - 150 g;
- スパイス "プロバンスの草" - 10 g;
- 水 - 2項目;
- 液体ハニー - 1大さじ。 スプーン;
- クローブ - 3g;
- シナモン-3g;
- コショウの香り - 3 g;
- 酢ワイン - 1大さじ。 スプーン;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン。
準備
このレシピで最も珍しい成分は黒と白のマスタードの種ですが、ほとんどの大型スーパーで見つけることができます。
まず、水を鍋に注ぎ、火の上に置き、「プロバンスのハーブ」、クローブ、甘いコショウを水に加え、混合物が沸騰するのを待つ必要があります。 その後、熱を減らし、塩を加え、もう5分間沸騰させます。
混合物が準備されている間、別のボールであなたはモルタルの種をモルタルで粉砕する必要があります。 次に、種子を小さな瓶や深皿に注ぎ、既製の液体にスパイスを注ぎ、蜂蜜、シナモンを加え、すべてを徹底的に混ぜる必要があります。 最後に、酢とオリーブオイルを加え、再びかき混ぜ、マスタードを冷ます。 冷却したマスタードは、冷蔵庫に保管しなければなりません。
マスタードパウダーのマスタード - 怠惰なレシピ
成分：
- マスタード粉 - 5大さじ。 スプーン;
- 酢3％ - 茶さじ1杯;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 1/2 tsp;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン。
準備
パウダーのマスタードレシピは、自宅でこの料理を調理する最も簡単な方法の1つです。
まず、粉末を沸騰水で4〜5 stの量で注ぎます。 均質なパルプが得られるまで混合物を完全に混合する。 次に、砂糖、塩、酢、油を加え、よく混ぜます。
得られた混合物は、瓶に送られ、密閉され、暖かい場所で一日清掃されるべきである。 マスタードソースを 注入すると、安全に冷蔵庫に保存して、どんな料理でも使用できます。
甘いマスタード - 蜂蜜を使ったレシピ
下のレシピが表示されているハチミツのマスタードは、子供が狂って大好きなシーズニングです。 サンドイッチ、クラッカー、またはサラダドレッシングとして使用できます。 いずれにしても、あなたの子供はそのような珍しいマスタードに反することはありません。
成分：
- マスタードパウダー - 1項目;
- ピクルスキュウリ - 1品目;
- 蜂蜜の液体 - 1大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 氷1杯;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- 酢ワイン - ½tsp。
準備
子供のための調理マスタードのレシピは砂糖と蜂蜜がたくさんありますが、料理が甘くなることを心配しないでください。 そのような喜びを持つマスタードは、家族のすべてのメンバーを食べるでしょう。
まず、キュウリブラインで粉をかき混ぜる必要があります。 それは深い料理や鍋でこれを行うことが最善です。徐々にブラインをマスタードに加え、塊ができないようにします。
混合物を厚いサワークリームの粘稠度に持ってきて、それに蜂蜜、砂糖、油、酢を加え、すべてを完全に混ぜる。 甘いマスタードが半分用意されています。 今度はそれをぴったりとした蓋で瓶に入れ、夜間暖かい場所に送る必要があります。 マスタードパウダーは、それが混合される液体中に溶解しなければならず、これは10-12時間起こることを理解することが重要である。 そのようなマスタードはすぐには使用されません。
マスタードを注入した後、 ハニーマスタードソース を意図した目的に使用することができます。