鶏肉のカツレツは、料理がより簡単で安価であるだけでなく、いつも非常に風通しがよくてジューシーであることが分かります。 習慣的なチキンを食事の七面鳥のフィレに置き換えることによってメニューを多様化することができます。それはタンパク質が豊富で、コレステロールを実質的に含まない。 今日は七面鳥のおいしいカツレツを準備します。
チョコレートパティ
手持ちの肉挽き器がなければ、優れた選択肢は七面鳥の切り刻んだカツレツを料理することです。
成分：
- トルコフィレ - 600 g;
- 電球 - 1個;
- 天然ヨーグルト - 3 tbsp。 スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- 卵 - 2個;
- ブレッドクラム、塩、コショウ。
準備
私たちはナイフで七面鳥のフィレをよく切って細かく刻んだタマネギと混ぜます。 ヨーグルト、卵、小麦粉、塩、胡椒を加えてください。 準備ができて細かく切り刻まれた手から、1.5-2センチメートルの厚さのカツレツを形成する。 別のボールで、残りの卵を揚げて、ミートボールをその中に浸し、パン粉を振りかける。 パン粉は、黄金色の茶色になるまで大量の植物油で揚げられます。 サワークリームソースまたはケチャップを添えて。
七面鳥とキノコのカツレツ
退屈な古典的なチョップは、詰め物を加えることによって多様化することができます。 このレシピでは、七面鳥の柔らかいカツレツとキノコとチーズを合わせます。
成分：
- 七面鳥の細かいフィレ - 600 g;
- Champignons - 150 g;
- チーズハード - 150 g;
- 白いパン - スライス2個;
- クリーム - 150ml;
- 卵 - 1個;
- ディル - 一束。
- 塩、コショウ、ブレッドクラム。
準備
まず、キノコをチョップし、準備が整うまで植物油で揚げ、塩と胡椒で味付けします。 冷やしたキノコは、おろしたチーズと細かく砕いたディルと混ぜる。 白パンのパルプはクリームで軟化され、粉砕された肉に加えられる。 そこで私たちは卵を駆逐し、私たちは多量の肉に塩の良いピンチを与えます。 今や楽しいパートに進みます。詰め物をノックアウトします。 私たちは握りこぶしで打撃を打ち、テーブルを投げたり、ボウルに投げ込んだり、言い換えれば、詰め物そのものを柔らかくするために何かやっています。 これは、自分自身やキッチンスペース全体を汚さないように、小麦粉を部分に分けて、これを最善にしてください。 チョップされた細かい肉の一部が平らなケーキに砕かれ、私たちはその中に詰め物を入れてカツレツを作る。 開発されたスキームによれば、卵とブレッドクラムのカツレツをパンし、植物油のゴールデンクラストまで炒めます。 七面鳥のフィレのカツレツは、煮込んだ野菜やマッシュポテトのガーニッシュによく合います。
ヘラクレスとトルコのカツレツ - レシピ
オートミールは、私たちの身体のためのかけがえのないマクロ要素とマイクロ要素の化石全体で長い間有名であり、トルコの肉との組み合わせは、それが二重に役立つだけでなく、異常に美味しいものです。
成分：
- アイデアの細かい肉のフィレ - 1キロ;
- オートフレーク - 1品目;
- ミルク - ½アイテム;
- 卵 - 2個;
- ニンニク - 1クローブ;
- 電球 - 1個;
- 塩、コショウ。
準備
卵を牛乳で泡立て、この混合物のオートミールフレークを注ぎ、20-30分間醸造しましょう。 その間、塩分、唐辛子、タマネギ、ニンニク、さらには卵子を加えることで、私たちは刻み目を「改善」します。 前のレシピと同様に、準備されたフォースミートをオートミールとミルクのミックスと混ぜて慎重に外します。 次に、濡れた手でカツレツを形成し、最初に揚げてから、水またはサワークリームを加えてふたの下で煮て、柔らかくフレークにします。 このようなカツレツトは、スチーマーまたは単純な水浴を使用してスチーミングするのにも有用である。 お味噌汁！