パイはロシアの好きな料理の一つです。 しかし、今日、伝統的なレシピだけでなく、異なる国の国の料理も非常に人気があります。 今日は、新鮮なハーブとチーズを使った本物のオセチア料理のパイを準備する方法を教えてくれます。これは、ジューシーでおいしい詰め物で満たされた閉じたピザに似ています。
チーズとグリーンのオセチアパイのレシピ
成分：
テストの場合：
- 乾燥可溶性酵母 - 20g;
- ミルク - 135ml;
- 植物油15ml;
- 小麦粉 - 255g;
- 砂糖-5g;
- 塩 - ピンチ。
充填の場合：
- タマネギの緑の羽根 - 35 g;
- サワークリーム - 55 ml;
- バター - 35g;
- Suluguniチーズ - 305 g;
- フレッシュディル - 30 g。
準備
酵母と砂糖は温かいミルクを少量注ぎ、すぐにかき混ぜて10分間放置する。得られたスプーンでふるいにかけた小麦粉の一部を注ぎ、残りの冷たいミルクを注ぐ。 塩を吹き込み、植物油を導入し、非タイトな液体生地を混ぜます。 我々はそれをタオルで覆い、35分間放置する。
詰め物を準備するために、小さじの上にチーズを細断し、玉ねぎを輪切りにする。 私たちはボウルにチーズをサワークリームと組み合わせ、タマネギと細断したディルを加えます。
その詰め物はきれいな手で穏やかにすりつぶされ、緑がその汁を葉に残す。 その後、私たちはボールにボールを巻く。
登場する生地から、私たちはケーキを作り、緑の詰め物のボールを中央に広げます。 上からエッジを保護し、手のひらでワークをきれいにロールアウトして、充填物を均等に分散させます。 中央にはスチームを出すための細いスリットを作り、油ったベーキングシートの上にsuluguniチーズとグリーンでケーキを並べます。 予熱したオーブンで185度まで25分間皿を焼く。 サービングする前に、私たちは溶かしたバターでケーキの上を塗ります。
チーズとグリーンのパイのレシピ
成分：
テストの場合：
- 砂糖 - 10g;
- 乾燥酵母 - 10g;
- 小麦粉 - 505g;
- 植物油-10ml;
- 水205ml。
充填の場合：
- 新鮮なホウレンソウ - 355g;
- アディゲチーズ-205g ;
- バター-105g;
- タマネギグリーン - 65g;
- コリアンダーフレッシュ - 75 g;
- ディル - 70g。
準備
詰め物を作るために、チラシ、緑のタマネギ、ホウレンソウおよびディルをチョップする。 ボウルにグリーンを広げ、クリーミーなバターと細かくチーズを入れます。
水、バター、砂糖、酵母、ふるいにかけた小麦粉から、生地をこねて約35分間固める。 その後、ケーキにロールアウトし、充填物を広げ、上部に生地の端を集める。 あなたの手でワークピースを押して、中央に小さな穴を開け、チーズと緑のオーブンで220度で15分間イーストパイを焼く。