キンカリはジョージア料理の料理です。 何か彼らは私たちの餃子のようなものですが、多分肉を除いてキンカリの中に香ばしいスープがあります。 それはスープの袋のようです。 これらのキンカリは大きく、1人あたり2〜3個の割合で提供され、手で食べられます。 キンカリを食べることは科学全体です。 最初に、生地片を噛んだ後、形成された穴を通ってブロスが酔っていて、次に充填物を入れた生地がすでに食べられている。 実際のジョージア州のホステスの習得は、バッグがどのように形成されるかによって評価されます。 これらのキンカリでは、少なくとも20のシワでなければならない。
この記事では、マルチバークで実際のグルジアのキンカリを準備する方法を説明します。
多変量でキンカリを調理するには？
成分：
- 小麦粉 - 0.5kg;
- 卵 - 1個;
- 水200ml;
- 子羊 - 250g;
- 牛肉 - 150 g;
- タマネギ - 4個;
- 肉汁 - 150 ml;
- コショウ赤と黒の地面;
- ベイリーフ;
- 塩。
準備
私たちは小麦粉をふるい落とし、形成された丘の真ん中で深くする。 そこに、暖かい水に注ぎ、殴られた卵、塩のピンチを加えなさい。 生地をひねり、ナプキンで覆い、約30分間放置する。 一方、私たちは充填物を準備する：肉をできるだけ小さく切って、破砕したタマネギをそれに加えなさい。 我々は肉に肉汁を注ぎ、塩と胡椒を加えてすべてを混ぜる。 今度はテストに戻ります：非常に薄いレイヤーにロールし、それから直径10cm以上の円を切り取ってください。各サークルに対して、小さなカツレツトのサイズで塗りつぶし、エッジを上に集めます。 上では、一緒に固定されています。 多変量でキンカリを調理するには？ すべてがシンプルで速いです。 マルチウォークのボウルに水を注ぎ、ベイリーフを加え、「スープ」モードをオンにします。約10分後に水が沸き始め、キンカリを加えて約20分間料理します。 準備ができているキンカリでは、必要に応じて、細断された緑を使ってバターと上を敷くことができます。 これらの目的のために、適切なバジル、およびディールとコリアンダーとパセリ。
マルチペアストアにおけるキンカリの準備
細かい肉の追加のために、キンカリは非常にジューシーですが、あなたがさらにクリームを加えれば、充填はジューシーな二倍になります。 私たちは実験し、緑とクリームを加えて別の詰め物を準備しようとお勧めします。 生地は前のレシピで説明した通りです。
成分：
充填の場合：
- 子羊 - 200g;
- 豚肉 - 200g;
- ビーフ - 200g;
- クリーム - 100ml;
- ブロス100ml;
- タマネギ - 1個;
- パセリおよびチラントロの緑 - 70 g;
- ナツメグ;
- 塩;
- コショウは赤と黒です。
準備
ミートグラインダーを通してスクロールされたタマネギの肉は、塩、香辛料、クリーム、スープ、緑の実のシロラとパセリを砕いて加えます。 我々はすべてをよく混ぜる。 我々は生地のビレットに充填物を広げ、「バッグ」を形成する。
私たちはマルチバークでカップルのためにキンカリを料理する。 これを行うには、植物油で油を注いだ火格子に置いて、生地が固着しないようにします。 マルチバカのカップに水を注ぎ、スイートピーマンのいくつかのエンドウ豆、月桂樹の葉を加えます。 上から、我々は格子を確立する。 私たちはモード "蒸し器"、料理の選択 - "肉"、時間 - 30分を設定します。 私たちはテーブルにキンカリを添え、上に赤い胡椒を振りかける。
マルチバークの冷凍キンカリ
空き時間がある場合、将来の使用のためにキンカリを料理してフリーズすることができます。 次に、提供する前に、彼らは冷凍庫から取り除くのに十分であり、
マルチクォークキンカリで揚げた
Erekle IIはグルジアの王様で、揚げたキンカリを愛するという伝説があります。 確かに、それは非常においしいです。 khinkaliをマルチバンで溶接するには、すでにあなたに言った。 今すぐあなたはそれらを取って、軽くバターでそれらを炒めることができます。 そして、最初は深い脂肪で揚げたマルチバークでキンカリを料理することができます。 これを行うには、マルチバークのボウルに油を注ぎ、「ベーキング」モードをオンにします。オイルが沸騰したら、キンカリを浸して10分間料理します。