スモークチキンは多くの国で非常に一般的です。 これは、別々に、そして例えばお米や野菜などの別のおかずで食べ物に使用されます。 しかし、最も魅力的なことは、自宅で鶏を喫煙できることです。特に、時間、気分、心地よい会社がある場合は特にそうです。
多くの人は鶏を喫煙する方法を知っていますが、鶏を正しく喫煙する方法はほとんど分かりません。 喫煙の主な方法は、暑いものと寒いものがあります。 それぞれについて
ホットスモークチキンを喫煙するには？
まず、熱いスモークチキンを喫煙する方法について。 肉は香りがあり、ジューシーなので、大きな財政的および物理的費用はかかりません。
成分：
- 新鮮な鶏肉 - 1個;
- 塩、コショウ、調味料 - 味をする。
準備
塩、胡椒、香辛料で肉をよく揉み、少し乾燥させて特別なビニール袋に入れる。 2時間はカップルのために保つので、浸してジューシーでした。 それから私たちはそれを再び乾燥させ、約40分間強い火のために煙草屋に送ります。 次に、焦げた肌を取り除き、素晴らしい味わいをお楽しみください。
冷たい喫煙のチキンを喫煙するには？
今、冷たい喫煙の鶏を喫煙する方法について。 この喫煙の方法は、肉が火で調理されていない点で前のものとは異なりますが、煙と時間のためにはそれ以上のものが必要です。
チキンを中程度の大きさに切り刻み、調味料、塩、こしょうの混合物でこする。それをボウルに入れ、すべての塩を覆い、肉が完全に覆われるようにする。 数日間醸造しましょう。 冷水ですすぎ、2日間乾燥させる。 次の3日間は冷たい煙の上で喫煙し、最終的に肉を用意します。 ちょっと硬く塩辛いですが、保存期間は十分です。
片方の家で鶏を喫煙するのは難しいことではありませんが、鶏を喫煙するのにどれくらいの時間がかかるかを考えれば、それはちょっと複雑です。