誰もが オムレツが 何であるかを知っています。 ホイップした卵の日替わりの料理。作るのが簡単です。 しかし、オムレツをいかに揚げた地殻で贅沢に、そして高いものにするかは、準備の微妙なニュアンスを知っている人だけに伝えることができます。
青々としたオムレツの主な秘密は、卵混合物に十分なミルクであり、これは熱処理の方法によって異なる。 また、調理にミキサーを使用することはできません。 卵は通常のフォークや泡立て器で十分によく攪拌されるべきです。 オーブンやマルチバークでの準備は、料理全体の均一な熱処理のため、青々としたオムレツを作成するための最良の方法です。 あなたはフライパンでそれを調理することができます、それは蓋で覆い、小さい火で揚げてください。しかし、オーブンで調理するときに得られる素晴らしさを達成することは非常に困難です。
卵とミルクの混合物には、塩に加えて、様々なスパイスや肉や野菜の他の成分を加えて、オムレツに新しい味と香りを与えることができます。
オーブン、マルチウォーク、フライパンで、いかがですか？
フライパンの豪華なオムレツのレシピ
成分：
- 卵 - 5個。
- ミルク - 5 tbsp。 スプーン;
- 小麦粉 - 2 tsp。
- デンプン - 2 tsp。
- スパイス - 味をする;
- バター - 40g;
- 塩;
- 新しく粉砕したコショウ。
準備
乾燥した皿で、卵の中をドライブし、塩を加え、新しく粉砕したコショウ、お好みのスパイスを味付けし、ミルクに注ぎ、フォークやハローで少し振る。 次に、小麦粉と澱粉を加え、滑らかで消えやすい塊になるまで十分に混ぜる。 得られた混合物を溶融したクリームバターを入れたフライパンに注ぎ、最も遅い熱で調理する。
マルチバムにハムを入れた豪華なオムレツ
成分：
- 卵は大きい - 6個。
- ミルク - 200ml;
- ハム - 100g;
- 新鮮な中型トマト - 1個。
- 甘いブルガリアの唐辛子 - 1個;
- ディール、パセリ、バジルの新鮮なグリーンを味わいましょう。
- 緑の玉ねぎの羽毛 - 味わうこと。
- 塩 - 味にする。
- 新鮮な唐辛子の混合物 - 味にする。
- バター - 40 g。
準備
洗浄し、乾燥したブルガリアのコショウとトマトをきれいにし、立方体に砕いて、「ベーキング」モードでボウルマルチバーカーでバターで7分間放置する。 別のボウルで、卵をドライブし、牛乳、塩、新鮮な唐辛子の混合物を加え、フォークやハローで均質になるまでかき混ぜる。 次にカットハムまたはストローハム、チョウグリーンとタマネギの羽を追加します。 得られた混合物を野菜用のマルチバカに注ぎ、蓋を閉じたまま15分間同じ様式で穏やかに混合し、調理する。 時間が経過した後、私たちはオムレットをさらに10分ぶら下げ、それを皿で取り出し、部分に分けてテーブルに出します。
オーブンに入ったラッシュオーブン
成分：
- 大きな卵 - 5個。
- ミルク - 200ml;
- スモークベーコンまたはサラミ - 100 g;
- ディール、パセリ、バジルの新鮮なグリーンを味わいましょう。
- 緑の玉ねぎの羽毛 - 味わうこと。
- 塩 - 味にする。
- 新鮮な唐辛子の混合物 - 味にする。
- バター - 40 g。
準備
卵は深い鉢に入れ、牛乳、塩、新鮮な唐辛子の混合物を加え、フォークやハローで均質になるまで混合し、カットグリーンと葱の羽根を加えます。 適切な大きさの油で揚げた形の底に、刻んだベーコンまたはサラミの断片に切り込みを入れ、卵と牛乳の混合物をグリーンで注ぎます。 オーブンで焼き、200度に25分間加熱する。 準備作業中にドアを開けることはできません。
準備が整った贅沢なオムレツは、新鮮なトマトでテーブルに奉仕します。