子羊 - 非常においしい、健康的な肉です。そこから、私たちがあなたと共有したいレシピです。
豆を入れたラムスープ
マトンを入れたビーンスープは、この種の肉で調理される最も一般的な最初の料理の1つです。 それは非常に豊かであることが判明し、大家族でさえも空腹のままにならないでしょう。
成分：
- 豆 - 150g;
- 子羊 - 500g;
- ニンニク - 3~4クローブ
- タマネギ - 2〜3個。
- リーク - 1個;
- コリアンダー、パセリ、ディル - 2-3スプレー;
- adzhika - 1-2 st。 スプーン;
- コーンフラワー - 1大さじ スプーン;
- 乾燥スパイシーなハーブの混合物 - 1ティースプーン。
- マトン脂肪 - 50g;
- 水-2~2.5リットル;
- 塩とコショウを味わいましょう。
準備
レイプマトンと豆。 肉を切り取って豆と一緒にパンに送る。 冷たい水で満たし、時には泡を取り除き、低温で調理する。 調理中に、ポークにリングに切ったネギを加えます。
タマネギは細かく、小麦粉と一緒にチョップし、後者が透明になるまで、アッティカはマトン脂肪で炒める。 最後の5-7分に、ニンニク、揚げたタマネギ、ハーブの混合物、細かく刻んだ緑と塩を入れてスープを味付けします。
ラムスープ、米
豆をあまり好んでいないが、まだスープを十分に豊かにしたい人には、子羊と米からスープを作る方法を教えてくれます。
成分：
- 子羊 - 120g;
- 米 - 30g;
- ニンジン-20 g;
- タマネギ - 20g;
- 小麦粉 - 5g;
- マトン脂肪 - 10;
- 揚げるための植物油;
- 塩、唐辛子、緑が味わえます。
準備
肉を洗って、大きなものに切り、大羊の脂肪で数分間炒める。 それから、水で注ぎ、料理が終わるまで調理する。 ニンジンとタマネギは細かく切り刻み、植物油で数分を渡し、小麦粉を加えて2〜3分間調理してから、1リットルの水またはブロスを注ぎ、さらに5〜7分間煮る。
ライスは塩水で別々に調理するまで料理する。 スープをふるいにかけ、沸騰させ、塩、胡椒で味付けし、完成した米と肉と緑を加えます。 一緒にさらに5分ずつ調理し、プレートの上に注ぐ。
子羊とジャガイモのスープ
あなたがジャガイモを主原料とする伝統的なスープレシピのファンなら、ラムスープとジャガイモを作る方法を共有します。
成分：
- ジャガイモ - 6-8個;
- 子羊 - 500g;
- タマネギ - 2〜3個。
- ベイリーフ - 1-2個。
- 水 - 3リットル;
- タラゴンの刻んだグリーン - 2-3大さじ。 スプーン;
- 塩とコショウを味わいましょう。
準備
子羊を洗ってスライスし、冷たい水を注ぎ、塩をつけ、調理するまで調理する。 この時、ジャガイモとタマネギをはぎ取り、小さな立方体に切る。 肉の調理の終わりの15分前に、野菜、タラゴンおよびベイリーフをパンに加える。 準備ができたスープをプレートに注ぎ、必要に応じてパセリを振りかける。
トマトとラムスープ
肉を野菜と組み合わせることを愛する人は、マトンとトマトのスープを作る方法を学ぶのは面白いでしょう。
成分：
- 子羊のフィレ - 300g;
- 缶詰のトマト - 5-6個。
- ニンニク - 2-3クローブ;
- タマネギ - 1個。
- クローブ6花序;
- grated ginger - 1/2 tsp;
- ベイリーフ - 3-4枚。
- シナモン - 1 / 4Tsp;
- 揚げるための植物油;
- 胡椒と塩を味わう。
準備
肉厚の底に鍋を入れ、植物油で温めて、クローブ、ショウガ、ベイリーフ、シナモンを加えます。
トマトで皮をむいて細かく切って、ニンニクをプレスに通して肉に送ります。 塩と胡椒。 水を沸かし、鍋の内容物を4〜5cmの高さになるように注ぎ、ゆっくりと火の上で約1時間半かけて煮込みます。
お好みのグリーンでラムとトマトのおいしいスープをお召し上がりください。