グルガは、様々な種類の肉から作られた古典的なハンガリー料理です。 濃厚なスープと考えられているので、常にトマトや サワークリームソースを添えてい ます。 今日はグレービーと一緒に鶏肉から香ばしくて美味しいガウラシを作る方法を教えてくれるでしょう。
チキンガーリッシュとグレービー
成分：
- チキンフィレ - 450 g;
- 球根 - 2個;
- ディルのグリーン - 1束。
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- ニンニク - 2クローブ;
- ニンジン - 1個;
- トマトペースト - 大さじ2。 スプーン;
- adzhika - 2ティースプーン。
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- スパイス
準備
チキンフィレットをすすぎ、小片に切る。 球根を処理し、ハーフリングで細断し、コショウとニンジンをストローで切ります。 私たちは肉を深皿に入れ、粉砕したニンニクと緑を加えます。 Adzhikaで味付けし、味を整え、すべてを徹底的に混ぜ、鶏肉を20分間漬けたままにしておいてください。 フライパンをオリーブオイルで揚げ、肉を高熱で5〜7分間炒める。 別に、すべての野菜を柔らかくします。 温かい水のガラスでは、トマトペーストを希釈し、それを混ぜる必要があります。 混合物を野菜と一緒にフライパンに入れ、肉を加え、ふたをしてふたをして20分間煮込む。 私たちはあなたの裁量で、独立した料理やガーニッシュとしてチキンガラッシュを提供しています。
チキンガーラッシュをクリームソースに
成分：
- 球根 - 2個;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- チキンフィレ - 800 g;
- ニンジン - 1個;
- ミルククリーム - 1項目;
- 水900ml;
- チーズ-100g;
- 天然醤油 - 大さじ1杯。 スプーン;
- マスタードスパイシー - 1 TSP;
- コーンフラワー - 茶さじ1杯;
- ウコン - 味わうこと。
- スパイス
準備
どのようにチキンガラシュを調理する？ ニンジンはきれいにされ、大きなテロキキでこすりつけられ、球根は半分に切断され、私たちは野菜を油で5分間通す。 準備ができてローストしたら、プレートに移り、余分な油を静かに排出します。 チキンフィレは洗った、粗く切り刻んだ、そして褐色の肉を7分間煮た。 ローストを加え、醤油を注ぎ、ディル、スイートコショウ、パプリカ、ターメリック、塩を味付けします。 温かい水で満たし、高熱で料理を煮る。 煮沸した後、フライパンをふたをして弱火にして、20分ほど弱火にしてフライパンを覆い、少量の水に小麦粉を広げてガラッシュに注ぎます。 バター、マスタード、クリームを加え、チーズを入れて混ぜる。 低めの熱で10分間煮込み、焼いたカリフラワーまたはマッシュポテトを添えてください。
チキンガーラッシュ、サワークリーム、きのこ
成分：
- 鶏の太もも - 2個。
- 新鮮なchampignons - 500グラム;
- ニンニク - 4クローブ;
- 電球 - 1個;
- ニンジン - 1個;
- スパイス;
- グリーン;
- 小麦粉 - 小さじ1杯;
- ミルク - 100ml;
- サワークリーム - 100 ml。
準備
チキンは小さなサイズにカットし、乾燥したフライパンで炒める。 その後、粉砕した野菜を加え、15分間シチューして攪拌する。 小麦粉をミルクに入れ、サワークリームと緑を入れます。 ソースに肉を注ぎ、ミックスして15分間計量する。 レディーガラッシュは塩を加えて味を出し、テーブルに奉仕します。
Chicken Goulash、サワークリームソース
成分：
- チキンフィレット - 550g;
- 球根 - 2個;
- サワークリーム - 210 ml;
- ニンニク - 2クローブ;
- 脂肪 - 60g;
- ブルガリアの唐辛子 - 2個。
- ホットピーマン;
- スパイス
準備
脂肪は鍋の中で優しく溶かした。 私たちは球根をきれいにし、粉砕して金色になるまで渡します。 その後、鶏肉を加えて小片に切り、約7分間炒める。 少し水を注ぎ、スパイスを入れて約35分間シチュー。 甘い唐辛子は、すべての成分のための鍋を入れて、鍋に入れます。 私たちはすべての10分を終了し、今回はソースを準備しています。 これを行うには、サワークリームのプレートに塩を混ぜて、唐辛子を加え、ニンニクを絞ってください。 鍋にソースを注ぎ、よく混ぜ、ハーブで料理を振りかけてプレートから取り出します。