コショウとトマトのレッコは、夏には完全に楽しむことができ、冬にはお酒を飲み、ジャーでコルクする味の優れた野菜料理です。 スナックの普遍性は、あなたが肉や魚のおかずとして、パンでそれを提供することができます。
トマトとコショウのレオを作るには？
ブルガリアのペッパーとトマトのシンプルで基本的な レシピのレシピ は、さまざまなバリエーションで準備された料理のすべての喜びを評価し、各技術のパフォーマンスの微妙な点を熟知するのに役立ちます。
- ブルガリアの唐辛子は、理想的には異なる色でフレッシュで肉を選ぶ。
- 洗浄された野菜のコピーは、小葉、大きな藁または立方体によって細断された種子および足場を緩和する。
- レシピに応じて、トマトはスライスに切断されるか、ピューレブレンダー状態に単純に粉砕されます。
- ペッパースライスはトマトペーストで揚げられ、他の野菜、スパイス、防腐剤が加えられています。
- 長期保存のために、ペッパーとトマトのレコは滅菌ジャーに入れて密封し、冷却するまで暖かい毛布の下に置きます。
トマト、コショウ、ニンジンのレッコ
トマトとブルガリアペッパーのレッコは、他の野菜のスライスの形や大きさに応じて、ニンジンを組成物に加えたり、わら、ダイス、またはそれを切断すると、味と質感がより飽和します。 トマトソースは、揚げたトマトの一部または水で希釈したペーストに置き換えることができます。
成分：
- ブルガリアのコショウとトマト - それぞれ1.5kg。
- ニンジン、タマネギ - 各1kg、
- 砂糖と植物油 - 1ガラス;
- トマトソース - 500 ml;
- 酢9％~100ml;
- 塩 - 味をする。
準備
- ピーマン、トマト、ニンジン、タマネギをチョップ。
- 野菜をトマトソースで満たし、バターと砂糖を混ぜて1時間放置します。
- Podsalivayutの質量から味に、冷蔵庫で10時間醸造することができます。
- コンテナを火の上に置き、20分間煮込み、蒸し酢の最後の5分前に加えます。
- ペッパー、ニンジン、トマトのホットレッチョを容器、コルクに入れてください。
ナス、トマト、コショウのレッコ
トマトとコショウのレシピレシピにナスを加えることができます。 それはスナックの栄養上の利点に演奏し、2番目のコースのメインコースとしても適しています。 食材の割合を変えて、毎回おいしい料理を楽しむことができます。
成分：
- ブルガリアのピーマンとトマト - 500 g;
- タマネギ300g;
- ナス - 700g;
- 植物油-100ml;
- トマトジュース - 1ガラス;
- ニンニク - 2-3歯;
- 塩、砂糖、唐辛子 - 味をする。
準備
- 油で5分のタマネギと皮をむいたとチョップナスを炒める。
- 甘いコショウ、細かく切り刻まれたトマト、ニンニク、ジュースを注ぐ。
- コショウとトマトのレモンシーズンを30分煮込みます。
ズッキーニ、コショウ、トマトとレシピのレシピ
冬のために空白を作る必要がある場合は、次のレシピのズッキーニ、コショウ、トマトを作ることができます。 特定の基準に縛られることなく、塩と砂糖の量を味に加えることができます。 トマトを前もって剥がしておいたら、サラダはおいしくなり、ミキサーで粉砕します。
成分：
- ズッキーニ、ブルガリアのコショウ、トマト - 各1kg、
- タマネギ300g;
- ニンジン - 0.5kg;
- 植物油150ml;
- 酢 - 9ティースプーン。
- ニンニク - 2-3歯;
- 塩 - 30g;
- 砂糖 - 50 g。
準備
- ニンジンで玉ねぎを炒め、チョウキシとコショウと混ぜる。
- トマトのピューレ野菜を入れ、ニンニク、砂糖、塩を加えて20分煮込む。
- 酢を注ぎ、サラダを好みの味にし、さらに5分間沸騰させ、滅菌した瓶に入れてコルクします。
- 彼らは冷却する前に、毛皮コートの下に ズッキーニ 、コショウ、トマト からレオ を残す。
レオ、キュウリ、トマト、コショウ
特に快適で穏やかな味は、ブルガリアの甘いコショウとトマトを使った キュウリ から лечо が出ています。 必要に応じて、野菜塊に肉挽き機を通すか、または皮をむいた新鮮なトマトと一緒にミキサーで回転させて、唐辛子または唐辛子のポッドを加えることによって、スナックをより鋭くすることができます。
成分：
- キュウリ2kg;
- ブルガリアのペッパーとトマト - 各1kg。
- 植物油-100ml;
- 酢 - 100 ml;
- ニンニク - 歯5本;
- 塩 - 80g;
- 砂糖 - 180 g。
準備
- トマトを準備し、マッシュポテトに変えてください。
- トマトの塩には、砂糖、油を注ぎ、沸騰まで暖めます。
- コショウ、ニンニク、シチューを10分間加えます。
- 次に、キュウリを回転させます。 彼らはマグカップに切って、酢と一緒にコンテナに追加し、7分の多くを調理し、ジャーでコルク。
ペッパーとトマトのレタスレコ
以下のレシピによるペッパーとトマトのレコの調製は、以前のバリエーションとは多少異なる。 スナックの最終的な質感はサラダに似ており、野菜スライスの形状を完全に保持し、ビレットの外観に正の影響を与える。 得られたおいしさのすばらしさと楽しさ。
成分：
- ブルガリアのコショウとタマネギ - それぞれ1kg。
- トマト - 3 kg;
- 植物油300ml;
- 酢 - 60 ml;
- 塩 - 2大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 250g。
準備
- タマネギをリング、ペッパー、トマトに切ってスライスします。
- 砂糖と塩の入った油を沸騰させ、酢を注ぎ、マリネ野菜を注ぎ、6時間含浸させます。
- 沸騰するまでサラダレシピを暖め、20-25分間静かな火の上で沸騰させ、滅菌容器に包装し、密閉し、冷却するまで包む。
レオの多変量
このレシピはコショウからの冬のレコで 、トマトはマルチバルケで作られています。 野菜は単にボウルに入れられ、「クエンチング」モードでは衰えます。 冬の間スナックを保存する必要がある場合は、3分間調理し、「ベーキング」機能に切り替え、エッセンスを加えて、滅菌済みのジャーに詰める。
成分：
- ブルガリアの唐辛子 - 1キロ;
- トマト - 1.5 kg;
- タマネギとニンジン - 250 g;
- 植物油150ml;
- 塩 - 1大さじ。 スプーン;
- トマトジュース - 150 ml;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- 酢酸エッセンス - 0.5 tbsp。 スプーン。
準備
- スライスされた野菜は、油のボウルに配置されます。
- 塩、砂糖、ジュース、ミックスを加えて15分間放置する。
- 「クエンチング」でトマトとコショウの自家製レコを1時間準備する。
冬のレシピレシピ
実際には、冬の間、スナックを作るためにレシピレシピを使用することができます。 次のオプションは例外ではありません。 材料の印象的な部分は、この場合、スパイシーで驚くほど美味しいおやつのすぐ半分の14〜15リットルの瓶を準備することができます。
成分：
- ブルガリアのコショウとトマト - それぞれ2kg。
- トマト - 1.5 kg;
- タマネギ - 2kg;
- 植物油300ml;
- 塩 - 5ティースプーン;
- ブラックペッパーピース - 2 tsp。
- 甘い唐辛子のエンドウ豆 - 8個。
- 月桂樹 - 4個;
- 砂糖 - 8大さじ。 スプーン;
- 酢9％ - 6大さじ。 スプーン。
準備
- トマトをピューレで粉砕し、酢以外のすべての野菜、スパイス、スパイスを加えます。
- 1時間野菜をかき混ぜ、酢を注ぐ。
- 冬の間、ペッパーとトマトのレオを滅菌缶でシールし、逆さまに完全に冷却するまで包んでください。
コショウのトマトと酢のないトマト
次のレシピは、冬の酢を使わずにレコを準備するのに役立ちます。 前菜は部屋の条件でも完全に保存されており、他の防腐剤を添加する必要はありません。トマトの自然な酸味は十分です。 所望であれば、組成物は、細断した新鮮なまたは乾燥したハーブおよびニンニクを補充することができる。
成分：
- ブルガリアの唐辛子 - 1キロ;
- トマト - 3 kg;
- 塩 - 1大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 3大さじ。 スプーン;
- 黒と甘いコショウ、クローブと月桂樹 - 味をする。
準備
- スライスしたペッパーとトマト（全体の半分）を鍋または鍋に入れ、15分間沸騰させる。
- 残りのチョップトマトを加え、15分間シチュー。
- レシピの季節には、塩と砂糖を加えて5分間炊く。
- 沸騰は、滅菌容器の中にレコを並べ、コルクと毛布の下に隠れます。