古来より、レンズマメは消費の主な産物の一つであり、より高いランクの人として食べられており、普通の農民であった。 レンティルは、財務状況にかかわらず、ほぼすべての人々の食生活の不可欠な部分でした。 それは伝統的な形で、そしてしばしばいくつかのスープとスープの組成で使われました。 残念なことに、当時、レンズ豆は穀物間のこのような巨大な競争に耐えられていませんでしたが、これまでよりもはるかに少ない需要があります。 しかし、それでも、これは私たちの食事の中でレンズ豆の有用な特性に影響を与えません。
レンズ豆には何が役立つのですか？
その主な利点の1つは、有毒物質、硝酸塩および放射性核種を蓄積することができないことである。 つまり、培養条件にかかわらず、すべての有用な特性を保持します。 おそらく、消費の安全性は、レンズ豆が有用である最初のものです。
レンズ豆は、マクロ（カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、塩素）とマイクロ要素（鉄、ヨウ素、フッ素、ホウ素、ニッケル）、ビタミン（A、B1、B2、PP、E） また、アミノ酸、イソフラボノイド、食物繊維、葉酸も含まれています。 イソフラボンは、乳がんに対して予防的に作用することができ、不溶性の粗繊維（3,7g / 100gからなる）は、腸ロボットを正常化し、体内の毒素および毒素を除去する。
レンズ豆の特徴は、その組成物中の植物性タンパク質の巨大な含有量、すなわち最大50％であるので、タンパク質含量において主要な位置を占める。ここではレンズ豆に有用なものの別のバージョンがある。
私はまた、レンズ豆がトリプトファンの良い供給源であることに気づきたい。アミノ酸は体内でセロトニンに変わる（私たちの精神状態を担う）。 その欠乏は根底にあるうつ病、神経の衰弱、落ち込んだ気分につながる可能性があります。
最も有用なレンズ豆は何ですか？
準備の方法、味、色によって異なる、約10種類のレンズマンがありますが、最も有用なものは何ですか？ 彼らの構成がほぼ同一であるため、他のすべてのものを上回るような特定の品種を選別することは不可能であるため、曖昧さのない答えはありません。 レンズ豆の最も一般的なタイプは：
- 茶色 - 使用する前にそれを数時間浸すか、または1日も調理スープに使用されます。
- 赤 - 殻から取り除かれ、すぐに調理され、スープおよびマッシュポテトに使用される;
- 緑 - 未熟な豆は、しばしばサラダに加えられました。
- beluga - スープやサラダに適した最小の品種、野菜とよく合います。
- puy - 色黒と緑、辛味、サラダに良い追加です。
- トレイ - 血液中の砂糖のレベルを下げるので、糖尿病の人に非常に便利です。
レンズ豆は体重を減らすのに便利ですか？
乾燥したレンズ豆のカロリー含有量は、100gあたり295kcalであり、準備がはるかに少ない - 111kcalである。 重要なことに、レンズ豆は1％の脂肪しか含まず、血糖指数は30です。血糖指数 - 消費後の食物が血中の砂糖に与える影響の指標。 体重を減らすときは、GIが低い（10-40）食べ物を食べることをお勧めします。減量のためのレンズ豆が有用かどうかという疑問に対する答えは明白です。 しかし、高GIの製品は避けるべきです。血液中の高レベルのインスリンが身体に脂肪を蓄積させるからです。
さらに、レンズ豆には特殊な微細要素のモリブデンが含まれており、より効率的な炭水化物の加工に貢献します。 炭水化物 - ホルモンバランスを提供し、 繊維 - 急速な消化からそれらを保護します。すなわち、炭水化物と繊維の組み合わせは、私たちに永続的な飽和感を与えます。
あなたはいくつかの余分なポンドを取り除く必要がある場合は、レンズ豆からの料理のレセプションは、これが同行されますが、より効果のために、純粋な形でレンズ豆の単独での使用に基づいて、つまり、添加物なしでより厳密なバージョンの食事を選択する必要があります。 あなたはこのようなmonodietに最大5日間座ることができます。