卵黄 - 料理に欠かせない。 この成分が主成分であるレシピに、卵黄の調製が役立つことになるという正当性の問題に答えます。
生の卵黄とコテージチーズから何を準備するのですか？
コテージチーズロールは、最低量の砂糖を使って卵黄から作ることができるものです。 この低カロリーのベーキングは彼らの体重を見ている人々を喜ばせます。
成分：
- コテージチーズ - 350 g;
- 卵黄 - 4個;
- ソーダ - 3/4 tsp。
- 砂糖 - 50 g;
- 小麦粉 - 250g。
準備
コテージチーズの四分の一を全体の塊から分離しておきます。 残りのコテージチーズを生の卵黄と混ぜてソーダを加えます。 得られた塊に小麦粉を加え、生地を混練し、数時間冷間に放置する。 その後、生地を厚さ1/2センチメートルの厚さにし、残りのカードを生地の表面のちょうど半分の砂糖で閉めます。 生地からロールを巻いて、それから切ってください。 ピースをベーキングトレイに置き、180度で30分間焼く。
卵黄のアイスクリーム
誰もが好きなお菓子 - アイスクリーム - はお祝いの夕食を完成するのに理想的で、別の料理を作って残った生の卵黄からデザートを作ることができます。
成分：
- ミルク - 450 ml;
- クリーム - 130ml;
- 砂糖-230g;
- 生卵黄 - 5個。
準備
ミルクをクリームの一部と混ぜ、沸騰させてふるいにかける。 卵黄を砂糖で叩き、残りのクリームを泡立ててください。 別の鍋で、砂糖を琥珀色に熱し、ホイップクリームを加え、塊を混ぜる。 ミルクを注ぎ、混合物を卵黄と混ぜる。 火に戻って、厚くなるまで煮て、絶え間なくかき混ぜる。 風邪の中にカラメルアイスクリームを入れてください。
茹でた卵黄で何を調理するのですか？
沸かした卵黄は、タルタルソースの調製の主成分であり、そのレシピは以下の通りである。
成分：
- ゆでた卵黄 - 2個;
- オリーブ油-120g;
- レモンジュース - 20 ml;
- タマネギ - 10 g;
- 黒コショウのピンチ。
- 塩漬けキュウリ - 75g;
- オリーブ - 25 g。
準備
卵黄を炒め、胡椒とレモン汁で味付けします。 徐々に油を注ぎ、マヨネーズの粘りがなくなるまで泡立て器で泡立てる。 タマネギ、キュウリ、オリーブを粉砕し、塊と混ぜる。 魚のためのタータールソースを準備する。