鶏肉に興味深い、多面的な味を与える方法を探しているなら、多くの成分を費やさずに醤油を使います。 鶏肉の醤油を入れたマリネは、料理の後で鳥に深い黄金色を与えることができます。
鶏肉の醤油と蜂蜜のマリネ
砂糖/蜂蜜の醤油との組み合わせは、味とコストの両方、および時間と財政の面で最も収益性の高いものの1つと呼ぶことができます。 アジアのキッチンコンポーネントのための合計5つの古典は、芳香のチキンをマリネに十分です。
成分：
- 醤油 - 35 ml;
- ワイン酢 - 5 ml;
- 蜂蜜 - 15 ml;
- ニンニク - 歯3本;
- ジンジャー根 - 2cm。
準備
ニンニクのクローブをモルタルで炒め、醤油と酢の混合物に溶解した蜂蜜にマッシュポテトを加えます。 そして、腐ったショウガの根を送り、鳥を少なくとも4時間は離れる。 この量のマリネは、1キロの家禽を調理するのに十分です。
鶏肉の醤油とマヨネーズのマリネ
マヨネーズは脂身を犠牲にすることなくジューシーなチキンを提供しますが、鳥の塊を緻密な地殻で覆うことができます。 したがって、パンやグリルで揚げたにもかかわらず、鶏は文字通り自分のジュースで調理する。
成分：
- マヨネーズ - 235 g;
- パプリカ - 大さじ2。 スプーン;
- 醤油 - 35 ml;
- 唐辛子 - 味をする。
- レモン
準備
パプリカと醤油とマヨネーズを混ぜる。 唐辛子を挽き、それをレモンの香りと合わせる。 鶏肉でマリネを仕上げ、焙煎前に一晩中そのままにしておきます。
蜂蜜、マスタード、醤油と鶏肉のマリネ
成分：
- 醤油 - 235 ml;
- 水475ml;
- レモン - 1個;
- 甘いマスタード - 35 g;
- 液体ハニー - 25 g。
準備
醤油とレモン汁でマスタードを薄めます。 蜂蜜を加え、水に注ぎます。 鶏肉のマリネに醤油とマスタードを用意して、それに鳥を浸して1日おく。
焼き鳥の鶏肉と醤油のレシピ
成分：
- 醤油 - 115 ml;
- ニンニクの歯 - 2個;
- ブラウンシュガー - 5g;
- ホットソース - 15 ml;
- ソースシルチャ - 1ティースプーン;
- ショウガ根 - 2cm;
- 米酢 - 15 ml。
準備
生姜でニンニクをチョップ。 得られたフレーバー混合物を残りの成分に加える。 鶏肉をマリネに浸し、グリルに置く前に1〜2時間放置します。