寒天の栄養価およびそれらの有益な特性は、収集後最初の5時間で最大濃度を有する。 保存のためにこの間に詰め替えたり、寝袋を置かないと、代謝産物が蓄積し始めて徐々に最高の品質が失われます。
時間の彼らへの負の影響を避けるために、キノコの苗をどのように保存するのですか？ 最もアクセスしやすい方法は、製品を冷蔵庫に入れることです。
新鮮な状態で冷蔵庫にどのくらい保存できますか？
あなたがキノコをほとんど持っておらず、すぐに食べようとしているのであれば、その製品が入っている船を冷蔵庫の棚の上に置くだけです。 一日のうちに、そのような条件下で多くのものを保存できるように、辛抱強さは常に新鮮なままです。 実際には、多くの主婦が辛子類を貯蔵していますが、最大3日間です。
冷凍庫に餃子を保存するには？
冬のキノコの湯沸かし器を保存するには、凍らせる方がいいです。 すぐに湿気を吸収して水分になるので、これを洗うことはお勧めしません。 これは、凍結中の過剰な氷の形成をもたらす。 森林製品を選別してナプキンで拭き取るだけで十分です。砂や汚れから最大限に掃除してください。 あなたがまだ寒天をやることに決めたら、タオルに広げてよく乾燥させる必要があります。 調製した標本は、凍結のために特別なトレイまたはパッケージに入れて、冷凍室に入れる必要があります。 冷凍餃子は新しいコレクションの前に完全に保存されています。
多くの人々は冷凍後に辛味が苦いという事実に直面しています。 これは、夏が乾燥していた場合、またはモミの木々の中でキノコを栽培した場合に発生します。 冷凍前に辛味の苦味を取り除くには、煮沸する必要があります。 ここでは、収集後最初の時間に行う必要があります。 この目的のための浅草は、最初に洗って、水を注ぎ、沸騰させた後、沸騰させる時間は20分を超えない。 キノコが底に沈んでしまったらすぐに、それらを小屋に注ぎ、排水させて、タオルで乾燥させる。 その後、製品をパッケージやコンテナに入れ、凍結するために送信します。
凍結中のキノコの部分は、1回の調理に十分であるようにすべきである。 すでに解凍した凍りつくものを再凍結することはお勧めしません。 彼らは味と有用な性質を失う。
乾燥した宮殿を保存するには？
冷凍と並んで、冬菜園を保存する最も最適な方法は、それらを乾燥させることです。 乾燥の前に、きのこは洗わずに、ほこりを取り除き、きれいな布で拭きます。 脚は乾燥用には使用されません - 帽子のみ。 若い弾力のある標本を選ぶ必要があります。 彼らは太い糸に紐を張ったり、火格子の上に広がり、直射日光の下でわずかに萎む。 その後、野菜のオーブンや電気乾燥機に数時間置くことができます。 乾燥サイクル全体の最適温度は60℃です。
準備が整えられた乾燥した辛味噌はよく曲がり、壊れません。 この瞬間を逃さないでください。さもなければ、製品は過剰乾燥し、マッシュルームパウダーの調製にのみ適しています。
乾燥した通気の良い場所で、紙袋やティッシュバッグで乾燥した辛味噌をよく保つ。 キノコは臭いをよく吸収するので、そのための隅を選んで、この事実を考慮に入れます。 適切な条件下で、乾燥した辛味噌は数年間保管することができます。 理想的には、長期間保存するためには、乾燥した辛味噌を無菌のガラスジャーに巻き取るのが最良です。 これを行うには、容器にキノコを充填し、蓋の内側にアルコールを注ぎ、火につけて、瓶の上に置き、すぐに巻き上げます。