ほとんどの主婦は、その特徴的な素晴らしさ、完成品の形を保つ能力、そしてその驚くべき味のために酵母のテストを好む。 酵母が活性化するのに多くの時間を必要とするため、準備がかなり時間がかかるとは考えにくいですが、生地は2倍になります。 しかし、我々はパイのためのあらゆる料理レシピのための信じられないほど簡単でわかりやすいレシピを提供します。そのバッチは30分以上かかることはありません。
揚げたパイのケフィアのファスト酵母生地
酵母生地は酸っぱい成分をベースにしており、水で調製したものよりも密度が高いことが分かります。 加えて、これらのパイは長い時間新鮮なままです。
成分：
- サワークリームホーム - 125 ml;
- ケフィア脂肪 - 75 ml;
- 選択の卵 - 1個;
- 精製油 - 20ml;
- 粒状糖（白色、細かい） - 5-10g;
- 小麦粉（例外的に最高の品質） - 310g;
- イーストインスタント - 5 g。
準備
ケフィアとサワークリームのミックスを行い、サワークリーム製品が暖かいことを確認します。サワーミルク製品の温度は室温よりわずかに上でなければならず、酵母は簡単に活性化して生地を持ち上げることができます。 私たちは卵を混ぜ合わせて、植物油を注ぎ、砂糖を加えます。 別に、小麦粉をふるいにかけ、酵母と混ぜる。 乾燥した混合物で、穴を開けてケフィアを注ぐ。 滑らかな生地を混合した後、それを覆い、湿ったナプキンの下に1時間放置して倍にします。
盛り上がった生地を丸めて円の形を切り出し、あなたの好きな詰め物でそれらを満たすことができます。 そして、それを少しずつ分割し、予め束ねて小さな束にし、ソーセージとして切り取ることができます。 このテストのための充填はどんなものにも合うでしょう、果物からのジュースさえも出さないように、それは非常に高密度です。
オーブンでパテのための高速酵母生地
現時点では、時間はほんの半時間ではありませんが、途中で数日間新鮮で柔らかいままの様々な盛り付けでベーキングのための優れた基礎を得るでしょう。
成分：
- 濾過水 - 125ml;
- 酵母 - 1大さじ。 スプーン;
- 小麦粉（必然的に最高品質） - 480g;
- エキストラバージンオリーブオイル - 20 ml。
準備
試験の準備には数分かかり、暖かい水を少し甘くし、酵母を加え、小麦粉を注ぎ、以前に篩い分けし、次に油を注ぎます。 同質的なcomがテストから出てくるとすぐに、それを20-25分間放置してから、分けて通常の方法でモデリングとベーキングパイに進みます。
オーブンでペストリーのためのクイックコテージチーズ酵母生地 - レシピ
凝乳生地は家庭料理ではあまり使用されません。 そして、非常に無駄です。なぜなら、そのようなベーキングのための基礎は非常に準備ができておいしいからです。
成分：
- 最高品質の粉 - 545 g;
- コテージチーズ、脂肪 - 250g;
- 濾過水 - 285ml;
- 圧縮酵母 - 小型パッケージ;
- エキストラバージンオリーブオイル - 95 ml。
準備
精製水の半分を甘くして酵母を溶かす。 スポンジを暖かい場所に15〜25分間放置し、残りの水と植物油を加えます。 次に、スプーンを小麦粉に注ぎ、生地をこねる。 攪拌部分のプロセスで、コテージチーズを加える。 すべてのコテージチーズが生地に混入したら、湿った布でベースを覆い、暖かい場所に約1時間放置します。 準備されたベースを均等に分け、大胆にモデリングに進み、おいしいパイを焼く。