Kulich は古代から伝統的にロシア料理とされていました。 通常、彼らはイースターの休日に焼き上げられ、タンパク質の釉薬で飾られ、多色の粉を振りかける。 ケーキを作るためのオリジナルのレシピをご用意しており、お好みでおいしいものをお選びいただけます。
ケーキのアレクサンドリアのペストリー
成分：
- 溶融したミルク - 1リットル;
- レーズン類 - 200g;
- バニラシュガー - 2袋;
- コニャック - 2大さじ スプーン;
- 小麦粉 - 2.5 kg;
- 砂糖-1kg;
- バター - 500g;
- 鶏卵 - 10個入り
- 新鮮な酵母 - 150 g。
準備
卵は深いボウルに壊れ、ふわふわになるまでミキサーで軽く殴られます。 スライスしたバターバターを加え、新鮮な酵母を入れ、徐々に温かいミルクに注ぎ、ミックスして12時間温かい場所に放置する。 その後、私たちはあらかじめ蒸したレーズンを注ぎ、バニラシュガーを味わい、コニャックを注ぎ、柔らかい酵母生地をケーキに混ぜてゆっくりとふるいにかけます。
それを証明するために1時間入れて、倍になるまで待ってください。 生地を金型に入れ、約3分の1を満たし、金型が盛り上がるまで待って準備が整うまで180度で焼きます。
ケーキのテストのレシピ
成分：
- 砂糖-200g;
- 新鮮な酵母 - 20g;
- ミルク - 125ml;
- 鶏卵 - 3個入り
- バター - 100g;
- 小麦粉 - 500g;
- レーズン - 70 g;
- 乾燥アプリコット - 70g;
- レモンピール - 小さじ1杯;
- バニラ - 味わう。
準備
だから、ウィーンの生地からケーキを調理するために、卵は砂糖と混ぜ合わせ、新鮮な酵母を牛乳に混ぜる。 その後、これらの液体を接続し、暖かい場所に12時間放置します。 次に、得られた混合物をパンメーカーのバケツに注意深く注ぎ、柔らかい油、ゼスト、バニラを加え、小麦粉に注ぐ。
"甘いパン"または "ベーシック"モードを設定し、生地を混ぜます。 サウンドシグナルの後に、干し杏子にレーズンを加え、小麦粉を振りかける。 ケーキの最後の生地トリックの後、パンメーカーの "一時停止"ボタンを押して、静かに引き出します。 我々は植物油で手を潤滑し、生地から小さなボールを作り、パンメーカーのバケツに入れ、ケーキを焼くまで待つ。
イースターケーキのレシピ
成分：
- 鶏卵 - 9個入り
- ミルク - 1リットル;
- バター - 300g;
- バターが溶けた - 300 g;
- 砂糖 - 300g;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- 新鮮な酵母 - 180g;
- 塩 - 氷1杯;
- レーズン - 300g;
- バニリン;
- 小麦粉 - 15項目;
- レモンピールとオレンジ。
準備
醸造された生地からケーキを調理するには、ディッパーを取り、750ミリリットルのミルクを入れ、クリームバターを入れて弱火にします。 煮沸した後、ゆっくりと3杯分の篩にかけた小麦粉を注ぎ、
そしてこの時までに、穏やかにタンパク質を卵黄から分離し、砂糖を入れたミキサーでタンパク質を打ちました。 次に、串を醸造生地につなぎ、卵黄を加え、溶かしたバターを入れ、塩にし、植物油を注ぎ、糖タンパク質で包みます。 その後、徐々に残りの小麦粉を注ぎ、柔らかい生地をこね、タオルで覆い、暖かい場所に置き、2〜3倍になるようにします。 生地が2回上昇した後、レーズン、味噌、バニリンを加えます。 私たちは生地を形に広げ、オーブンを200度まで暖め、30分かけてケーキを焼く。