魚フィレ肉が濃厚なソースで疲れて生き残るためには、必然的に高密度でなければなりません。つまり、ピースに崩壊しないでください。水分を吸収せず、ぬるぬるになり、その形と質感を保持します。 ポロックフィレットには同様の特性があり、以下のレシピでさまざまな方法で消滅させます。
アラスカのポテアック、ニンジンとタマネギで煮た - レシピ
標準的なタマネギの揚げ物は、ブラジルのレシピによれば、この習慣的な組み合わせを素晴らしい魚のシチューの基礎に変えることを意図して、あなたの料理の好みに応じて、古典または過去の残物と呼ぶことができます。
成分：
- タマネギ - 290g;
- ホットチリ - 味にする;
- ニンニク - 3-4歯;
- グラウンドコリアンダー - 1 tbsp。 スプーン;
- 赤いスイートピーマン - 170 g;
- ニンジン-260g;
- ポークフィレット - 1.2 kg;
- トマト - 430g;
- クリーム - 240ml;
- 魚のスープ - 325 ml;
- ジュースとライム1石灰;
- 緑色のコリアンダーの束。
準備
私たちがする最初のことは、玉ねじを渡して唐辛子、ニンニク、にんじんを加えて準備するために、フライパン自体を作ることです。 揚げた野菜は、甘いコショウとトマトのスライスで補完され、最後のカップルの材料を3〜4分間一緒に焙煎した後、すべてのスープを注ぎ、ポロックのフィレの小片を入れます。 液体を沸騰させた後、クリームのサービングで料理を完成させます。 煮込みポロックは、中火で蓋の下に15〜20分過ごした後に準備が整います。
準備された料理は、柑橘類のジュースとゼドラで味付けされ、その後、新鮮なコリアンダーのハーブで撒かれます。
ポーク、サワークリームで煮込んだ
乳製品のベースでレシピの継承を続けると、サワークリームソースのポテックのレシピを通過することは不可能です。 似たようなソースの魚は、その味を保ち、特定の風味を取り除き、クリーミーな優しさを得る。
成分：
- オリーブオイル - 35 ml;
- タマネギ - 90g;
- ジャガイモ - 160g;
- フェンネルバルブ - 1個;
- ニンニク - 歯3本;
- 白いドライワイン - 115 ml;
- 水470ml;
- サワークリーム - 75 ml;
- ポロックのフィレ - 750g;
- ストリング豆 - 2 tbsp。
準備
肉厚のある鍋では、オイルを加熱し、タマネギのリングを保存します。 5分後、玉ねぎにポテトを入れ、塊茎のスライスに赤面を付け、フェンネルとニンニクチリの歯を入れます。 すべてをワインで満たし、飲み物を2/3のために蒸発させてから、水で全面に注ぎ、それを覆わずに6〜8分ほどかけて、ジャガイモを準備し、ソースを濃くする。 サワークリームソースを加え、ポークとポッドの豆を入れ、蓋で皿を覆い、魚の厚さに応じてさらに4〜6分間煮る。
多肉植物で煮込んだポークを調理する場合は、まず「ベーキング」モードですべての野菜を一緒に炒めます。 ワインを加えて、水に溶かしたサワークリームを注ぎ、豆と一緒に魚を入れ、「クエンチング」のすべてを20〜25分間料理します。
アラスカポテトはトマトで煮込んだ
成分：
- ヒヨコマメ（乾燥）-150g;
- ポロックのフィレ - 550g;
- オリーブオイル - 90 ml;
- ニンニク - 歯2本;
- 唐辛子 - 1個;
- タマネギ220g;
- 月桂樹の葉。
- シナモンスティック;
- 地面のクミン - ピンチ;
- 缶詰トマト - 430 g;
- 水180ml。
準備
あらかじめ漬けたチキンペースト。 豊富なオリーブオイルの中で、ニンニクとチリでタマネギを焼く。 タマネギが半分になると、ローレルの葉、シナモン、クミンを入れ、トマトをすべて注ぎ、チキンを入れます。 チキンをトマトソースで約45分間消し、アラスカの大さじを皿に入れ、魚が準備されるまでさらに20〜25分間調理を続けます。 奉仕する前に、皿から月桂樹とシナモンスティックを取り出します。