ビーフシチューは食べ物の味とすぐさま柔らかさを考慮すると、単に調理された、または揚げられた製品よりも明らかな利点があります。 この熱処理方法は、タンパク質の破壊を促進し、その結果、肉片を軟化させる。
蒸し牛肉 - レシピ
独自のジュースで製品を消し、ある程度の液体を加えれば、肉の成分と美味しいおいしい肉汁の両方を得ることができます。 ビーフシチュー肉汁は、組成を変えることで変えることができるレシピは、健康的で健康的なランチまたはディナーに最適なオプションとなります。 最も厳しい家族でさえ、この食事に満足しています。
ビーフはジャガイモで煮込んだ
おいしいだけでなく、最も有用なものは野菜で煮込んだ牛肉を管理することができます。 特に人気があるのはジャガイモと料理のバリエーションです。パルプと調和していて、心のこもった香りのある食べ物を創り出します。 多くの場合、組成物にはニンジンとタマネギが補充され、他の植物性成分は補充されないことが多い。
成分：
- フィレットまたはリブ - 600g;
- タマネギ、ニンジン - 130 g;
- ジャガイモ塊茎 - 1.2kg;
- 油--60g;
- ニンニクのクローブ - 2-3個。
- 調味料、塩、コショウ。
準備
- フィレまたはリブを部分に切断し、脂肪に揚げた。
- 野菜をスライスして数分ほど炒める。
- 水分を加えて内容物の3/2をカバーする。
- Solyat yastvo、味付けされた香辛料と柔らかいまでpripuskayut。
- ジャガイモを投げて、最後にニンニクとグリーンを加えて準備が整うまで皿を揚げる。
- 10分後、玉ねぎとニンジンで煮込んだ牛肉を注入して準備する。
牛肉をサワークリームで煮込んだ
繊細で食欲をそそる牛肉、サワークリームで煮込んだものは、米、ジャガイモ、パスタのガーニッシュにふさわしいものになります。 原材料として、フィレットと骨の両方を取ることができます - リブ。 レシピの利点は、味を損なうことなく皿の食生活に影響する最小量のスパイスとスパイスを使用することです。
成分：
- 肉または肋骨 - 600g;
- タマネギ - 70g;
- 油--60g;
- サワークリーム - 240 g;
- 小麦粉 - 30g;
- 乾燥ハーブ、スパイス
準備
- タマネギと一緒に脂肪に薄く茶色にされたフィレやリブ。
- 少し水を加え、柔らかくなるまで容器の内容物を蓋の下に入れる。
- 食べ物を塩にし、必要に応じて香辛料とハーブで味付けし、サワークリームを置きます。
- 5分、攪拌、成分を薄くする。
- 100mlの水に溶解した小麦粉を添加し、所望の肥厚まで成分を温め、プレートから除去する。
ビーフシチューキノコ
肉類とキノコとの組み合わせ - 平日でも休日中でもメニューには勝つオプションがあります。 牛肉をシャンパンまたは他のキノコで煮込んだものは、皿を飾るためのルールとレシピのすべての処方箋と細部だけが守られれば、無味ではない。
成分：
- ビーフフィレ - 600 g;
- タマネギ、ニンジン - 130 g;
- キノコ - 450g;
- 油--60g;
- 調味料、塩。
準備
- 料理の基礎はパンで揚げられ、鍋に広げられる。
- 同じフライパンで野菜をスライスし、キノコを加えて容器に加えます。
- すべての沸騰した水を注ぎ、蓋の下で衰えるようにしておきなさい。
- プロセスが終了する前の15分間、食品を注ぎ、調味料で味付けする。
- ビーフシチューが準備ができたら、グリーンを投げます。
牛肉は漬けたキュウリで煮込んだ
この煮込みビーフは、特にスパイシーでオリジナルです。 ピックル とそれに対応するスパイスのセットが寄与している料理の東方のアクセントは、誰も無関心なままにしておきません。 このようなパフォーマンスで煮込んだ牛肉を以下の推奨事項から調理する方法を学びます。
成分：
- ビーフパルプ - 700g;
- タマネギ、ニンジン - 130 g;
- 漬けキュウリ - 220g;
- サワークリームとトマトソース - 170 g;
- 植物性脂肪 - 90g;
- ホップ - サンエリ、スパイス、チリ、ニンニク、塩 - 味をする。
準備
- 肉の肉、キュウリ、野菜を交互にスライスして油揚げし、鍋に積み重ねた。
- 沸騰水を注ぎ、内容物を軟化させます。
- サワークリームとトマトの混合物を導入し、すべてを加え、調味料で味付けし、唐辛子を与え、醤油を与える。
ビーフで煮込んだビーフ
このレシピの珍しいことは、肉に付随する既製品の使用です。 ビールで製品を補完することで、繊維の急速な軟化を達成するだけでなく、スライスに特別な味を与えることができます。 ビールソースで煮込んだビーフは、柔らかくて柔らかく香りがあり、何もヒントなしに成功の秘訣が分からない。
成分：
- ビーフフィレ - 700 g;
- タマネギ、ニンジン-160g;
- ビールダーク - 360 ml;
- 小麦粉 - 60g;
- トマト - 250g;
- ブルガリアのコショウ - 150 g;
- 植物性脂肪 - 70g;
- 調味料、唐辛子、塩、砂糖、胡椒 - 味をする。
準備
- 主な製品のスライスは、塩辛いパン粉で味付けして味付けし、グリースに赤色まで炒めます。
- 刻んだ野菜を加え、少し茶色にします。
- トマトは皮から拭き取られ、容器に入れられて敷かれます。
- ビールを注ぎ、食べ物を加え、砂糖と香辛料で風味をつけ、ふたの下で数時間緊張させる。
ビーフは多変量で煮込んだ
マルチバーナーはありますか？ その後、牛肉を調理するためにそれを使用するようにしてください！ それでスライスは柔らかく優しいものになります。 オプションとして、この場合のように、 乾いたプルーンを 加えて食品を飾ることができます。 スモークされた味を味わう危険性が高いため、燻製製品を使用しないでください。 シチューシチューのビーフ、シンプルでアクセスしやすいレシピは、特に味の組み合わせを好きにしてください。
成分：
- ビーフパルプ - 700g;
- 球根、ニンジン-180g;
- 乾燥プルーン200g;
- 油状物 - 30g;
- トマトソース - 120 g;
- 調味料、塩。
準備
- 油で覆われたマルチキャストでは、主生成物は褐変している。
- 切り刻んだ野菜、トマトを加え、1時間半の間、 "クエンチング"の料理を調理します。
- 彼らは洗ったプルーンを入れ、いくつかのビタミンを加え、香辛料を味わい、さらに25分間ひずませる。
- ビーフシチューとプルーンは、味付けすれば味が良くなります。
ビーフはオーブンで煮込んだ
肉は、ストーブ上だけでなく、現代のマルチデバイスを使用しても消されることができます。 あなたがオーブンでそれを調理すれば、特に美味しいのは赤ワインで煮込んだビーフです。 この皿は最高の賞賛の価値があり、その味の質を他の選択肢に一瞥します。 家でこのような煮込み牛肉を準備すると、家庭のメンバーや友人の間であなたの料理の権利が著しく増加します。
成分：
- 肉 - 1kg;
- ワイン - 500 ml;
- 球根、ニンジン - 200g;
- 缶詰のキノコ - 300g;
- 小麦粉 - 120g;
- 油--60g;
- グリーン、ニンニク、タイム、塩、コショウ。
準備
- 肉のスライスは、塩漬けの、胡椒の粉で、油で揚げられ、キノコと一緒に形にされる。
- 野菜炒め、小麦粉、マッシュルームにキノコ、ワイン、ニンニク、タイムを加えてください。
- 塊を沸かし、塩を加えて金型に注ぎます。
- 185度で2時間オーブンでワインで煮込んだ牛肉は衰えます。