我々は、牛の肝臓から肝臓ケーキの準備のためのレシピを提供しています。 このお皿は、お祝いのテーブルを完璧に補完したり、平日の鈍いメニューを多様化させます。
牛の肝臓から肝臓ケーキを調理する方法 - レシピ
成分：
肝臓パンケーキの場合：
- 牛肝臓 - 750 g;
- 大きな鶏卵 - 2個。
- ミルク - 2-3歯;
- 小麦粉 - 90g;
- タマネギ - 90g;
- 新しく粉砕した唐辛子;
- 塩;
- 植物油;
充填の場合：
- ニンジン - 445g;
- タマネギ - 395g;
- ニンニク - 歯3本;
- マヨネーズ - 150 g;
登録の場合：
- 大きな鶏の卵 - 3個。
- 新鮮なトマト;
- 新鮮な緑。
準備
牛の肝臓のケーキの調製は、肝臓のパンケーキを焼くこと、および野菜の詰め物を作ることに低減される。
パンケーキを調製するために、洗浄された肝臓を細切りにし、肉挽き器またはブレンダーを用いてタマネギで粉砕する。 地面に卵と牛乳をたくさん入れ、小麦粉を注ぎ、塩と胡椒を味わい、よく混ぜます。 フライパンに入れた植物性油の肝臓検査では、臭いがなく、パンケーキを焼き、中強度の火をつけて両褐色にし、フライパンを蓋で覆います。
パンケーキと同時に、私たちは充填物を準備する。 これを行うには、皮をむき、メレンコを刻んだタマネギとしゃがめのニンジンを柔らかくなるまで風通しの良い油で炒める。 完了時には、充填物を冷却し、マヨネーズ、皮をむいたニンニク、およびコショウのピンチを混合する。
各肝臓パンケーキは、準備された詰め物で塗りつけられ、プレート上にお互いの上に積み重ねられ、ケーキを形成する。
硬いゆでた卵を煮るために、卵黄とたんぱく質を分解して、挽き砕きをして、ケーキの側面と上部を振りかける。 また、新鮮な野菜と、必要に応じて、新鮮なトマトのバラと牛の肝臓とパンケーキケーキを飾る。
繊細な肝臓のケーキとキノコ
成分：
肝臓パンケーキの場合：
- 牛肝臓 - 750 g;
- 大きな鶏卵 - 1個。
- サワークリーム - 95g;
- 高品質の粉 - 80 g;
- タマネギ - 75g;
- 新しく粉砕した唐辛子;
- 塩;
- 植物油;
充填の場合：
- シャンペニョン - 445 g;
- タマネギ - 295g;
- "ロシア"チーズ - 250 g;
- 新鮮な緑 - 一束;
- ニンニク - 歯3本;
- 塩 - 味にする。
- マヨネーズ;
- 植物油;
- バター;
- 装飾のためのタマネギの羽 - 2-3個。
準備
最初のステップは、肝パンケーキを準備することです。 これを行うには、サワークリーム、小麦粉、卵、塩、胡椒で肝臓やタマネギをひねります。 精製した油で加熱した厚手のフライパンに肝臓の生地を少し注ぎ、両側から中火で蓋の下で茶色にします。
充填するために、洗練されたバターと玉ねぎで4分の1の割合で薄めた塩と一緒に柔らかくなります。 次に、タマネギの塊をボウルに移し、パンの中には、予め洗ってチョップしたシャンパンを敷く。 すべての液体が蒸発するまでそれらを揚げて、次に炒めたタマネギと混ぜ合わせ、味とミックスに塩と胡椒を加えます。
別のボールで、硬いチーズを挽き、剥がして紛失したニンニクを加えます
今度は肝臓ケーキを集めます。 私たちは最初の肝臓パンケーキを皿に置き、マヨネーズで覆い、少量のキノコの詰め物で覆い、マヨネーズでも油揚げされ、チーズの詰め物で覆われた第2のパンケーキで覆います。 すべてのパンケーキと詰め物、交互のレイヤーでこの方法を繰り返します。 その後、マヨネーズを使ってケーキ全体の表面を覆い、刻んだチーズを両面に振りかけ、新鮮な緑ときのこで飾った刻んだタマネギで一番上に上げます。