グリーンボルシェ は、実際には、私たちが慣れ親しんだボルシチとほとんど共通していません。 この名前はこの最初の料理に人々によって与えられましたが、実際にはボルシェではありませんが、主にホウレンソウや夏の夏の緑に基づいたシンプルなスープです。 しばしば、このような皿はゆで卵や肉を添えていますが、皿はまだ夏なので、後者は非常にまれです。
ホウレンソウとナマズと緑のボルシックを調理するには？
成分：
- ビーフブイヨン - 8項目;
- ジャガイモ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1個。
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- 新鮮なホウレンソウ - 250g;
- 新鮮なばら色 - 250g;
- 卵 - 2〜3匹。
- サービングのためのサワークリーム;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
私のポテト、きれいにして便利な方法でカット。 ブロスの塊茎を10分間ゆでる。その間にタマネギを挽いて、大きなニンジンにこする。 約5〜7分間植物油に野菜を通す。 合流はまた、スープに送られる。
ほうれん草と馬鈴薯とそれを乾燥させる。 中程度の厚さのグリーンストローを切り、それをブロスに加えます。 5分後、火からパンを取り出し、緑のボルシチュを10〜15分間注入したままにしておきます。 味わうために、私達は塩と胡椒で料理を味付けします。
卵は沸騰します。 我々は、プレート上にボルシェを注ぎ、卵を上に置き、サワークリームのスプーンを加えます。
あなたが菜食主義のバージョンでほうれん草と夏の緑のボルシチを準備したい場合 - 野菜と野菜を交換するか、単に水を注ぐ。
ホウレンソウと緑のボルシチのレシピ
成分：
- バター - 大さじ1。 スプーン;
- タマネギ - 1個。
- ホウレンソウ - 300g;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- 野菜のスープ - 3項目;
- ナツメグ - 1/2 tsp。
- ミルク - 1品目;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 卵 - 5個。
準備
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。 ほうれん草は大きなストローを切り、玉ねぎにフライパンを入れる。 私たちは緑に数分後にフライパンの内容をミキサーに移し、塩、胡椒、ナツメグを加えてホウレンソウを叩き、徐々に加えます。 必要に応じて、ゆでたジャガイモ、ニンジン、ニラ、またはその他の緑をミキサーに加えることができます。 混合物をコンロに戻す。 ミルクは小麦粉と混ぜ合わされ、その混合物をコンロ上のスープに注ぎます。 私たちは鍋の内容物を沸騰させ、プレートから取り除きます。
卵を沸かして冷たく、きれいにし、半分に切る。 私たちは暖かいまたは寒い形の卵で緑のボルシチを提供します。