一年中家で幸せになるためには、来年の象徴を和らげなければならないと一般的に信じられています。 2016年のシンボルはいたずらな火の猿と考えられているので、猿の年の新年のメニューは暖かい国のゲストとして考えるべきです。
Fiery Monkeyの年:新年のテーブルのメニュー
すぐにお祝いメニューに含まれている必要があり、禁止されている食材をバイパスすることはありません主な製品を通過しましょう。
宴会の果実の明るさを追加する(必然的にバナナのための場所を見つける)、明るい野菜や緑。 魚料理は肉に完全に置き換えられるか、または著しく勝つべきである - Fiery Monkeyは肉、特に牛肉およびウサギを好まない。 軽食の面では、サルは控えめで、ナッツ、チーズ、卵が入った軽いサラダが大好きです。 ゼリー、サラダ「Olivier」、「Shuba」など、伝統的な新年の料理をバイパスする必要はありません。
熱い新年の料理:ポークロール
成分:
- 豚のテンダーロイン - 1.4 kg;
- 細かい肉 - 440g;
- バター - 35g;
- シャープなソーセージ - 90 g;
- タマネギ115g;
- ニンニク - 歯4本;
- カボチャ - 240 g。
準備
充填から始めます。 バターを加熱した後、その上に玉ねぎを撒き、それに細かい肉を加えます。 細かい肉がつかまったら、ソーセージを入れて脂肪がすべて出てくるのを待ちます。 細断されたニンニクとカボチャの切り刻んだクローブを立てたものを加えてください。 カボチャのスライスが半分の準備完了レベルに達すると、火から充填物を取り出して肉をつかみます。
終わりではなく、本のように開いて、同じ厚さの層に叩いてください。 肉を味付けし、その上に詰め物を広げる。 豚肉を折りたたみ、ロールを固定して230度で20分間、170度でさらに40度焼く。
ホットアペタイザー
成分:
- シャンペニョン - 840 g;
- 細かい肉 - 420g;
- パン粉 - 1/2 st;
- 乾燥白ワイン - 45 ml;
- おろしチーズ - 210 g。
準備
シャンピニオンの脚を帽子から切り離して切ります。 水分が完全に蒸発するまでチョップドキノコを保存し、パン粉と細かい肉と混ぜる。 肉の乾燥したワインとチーズを加え、上に皿を振りかける約3分の1を残す。 キノコの帽子で肉を満たし、チーズを振り、190度で45分間準備する。
冷たい前菜
大晦日の2016年のメニューには、クリームチーズや加工チーズをベースに作られた分量のチーズボールがあります。そして、サンドイッチが好きなような細切れのナッツを振りかけることができます。
成分:
- クリームチーズ 440g;
- ハードチーズ - 115g;
- ベーコン - 6スライス。
- 乾燥ニンニク - 1/2 tsp;
- クルミ - 1/2大さじ。
準備
ベーコンをクランチに炒め、冷やして、それをパン粉に変えます。 ベーコンのクラムをクリームチーズとチーズを入れて混ぜる。 塩と乾燥したニンニクで終わった塊を加えなさい。 混合物からボールをロールし、チョップド・クルミで各ロールを巻く。
新年のサラダ
成分:
- 独自のジュースのマグロ - 480グラム;
- 卵 - 6個。
- スイートピーマン - 110 g;
- セロリの茎 - 1個;
- マヨネーズ - 270 ml;
- マスタード - 氷1杯;
- 一握りの緑色のパセリ。
準備
缶詰のマグロから余分な液体を排出し、次に魚をより小さな部分に分解する。 ゆでた卵を粉砕し、魚と刻んだペッパーと混ぜる。 セロリを皿に加え、マヨネーズとマスタードの混合物で味付けします。 フィナーレでは、パセリを切り刻みます。