Adjikaは、最も人気のある ホットソースです 。これは、珍味のためにさまざまな料理に提供されます。 その単純さにもかかわらず、その準備のための多くのレシピがあります。 我々はワサビを使ってトマトから味を作る方法を今日あなたに教えてくれるでしょう。
西洋わさびのレシピとワサビのトマト
成分：
- 苦いコショウ - 10個。
- ニンニク - 220g;
- 熟したトマト - 2 kg;
- ブルガリアの赤唐辛子 - 1キロ;
- ホースラディッシュ - 150 g;
- 砂糖は小さい - 2 tbsp。 スプーン;
- 塩の細かい - 3大さじ。 スプーン。
準備
トマトを慎重に洗浄し、乾燥させ、小さな切片に切断する。 燃えるペッパーは処理され、チップを切る。 西洋ワサビの根は洗われ、すべての暗い場所が切断されます。 ニンニクで殻を取り除き、甘い唐辛子をすすいで種を取り除きます。 すべての材料が準備されたら、トマト、さまざまな種類のペッパー、ニンニク、西洋ワサビの根の深いボウルにミートグラインダーで順番にひねります。 細かい塩、砂糖を加え、慎重に混合する。 今我々はサイドにadzhikaを脇に置いて、2〜3時間を記録する。 その後、私たちは質量を味わって、必要なら塩を加えます。 銀行は慎重に鉱山、滅菌して乾燥させ、拭いて乾かしてください。 私たちは調理した料理に調味料を広げ、蓋を閉め、暗い場所での貯蔵のためにワサビを使ってトマトから生のアジクを取り除きます。
西洋わさびと緑のトマトのアジカ
成分：
- グリーントマト - 1 kg;
- ホースラディッシュ・ルート - 60 g;
- ニンニク - 1頭;
- 食塩 - 3ティースプーン。
- 砂糖 - 小さじ1杯。
準備
トマトを洗浄し、乾燥させ、肉挽き機に通す。 ホースラディッシュとニンニクの根が加工され、深いボウルの中のすべてを粉砕して組み合わせます。 徹底的に混合し、ポッドサルベイアムマスと砂糖を投げる。 我々は乾燥した滅菌ジャーの上に完成したアディカを注ぎ、蓋を巻いて冷蔵庫にソースを保管します。
西洋ワサビとトマトとのアジカ
成分：
- 赤トマト - 2 kg;
- 唐辛子赤ブルガリア-1 kg;
- ペッパーホットビター - 300 g;
- ニンニク - 200g;
- ホースラディッシュルート - 300g;
- 酢9％ - 1項目;
- 塩 - 1大さじ。
準備
トマトを洗って、タオルで乾拭きし、肉挽き機でねじる。 どちらのタイプのピーマンも加工され、トマトと同じように種を取り除いて野菜を粉砕します。 ホースラディッシュのニンニクをきれいにし、肉挽き機で捻る。 次に、深いボウルのすべての地面の成分を組み合わせ、味に塩を追加し、少し酢を注ぐ。 余分な液体は、殺菌されたジャー上の完成したアディカを正確に合併して広げます。 キャピロンキャップを閉じて、冷蔵庫の最下部の棚にソースを保管します。
ホースラディッシュとトマトを使った煮たアジカ
成分：
- ブルガリアの唐辛子 - 1キロ;
- リンゴ - 1kg;
- ニンジン - 1kg;
- 球根 - 1kg;
- 唐辛子 - 2個。
- ニンニク - 100g;
- ホースラディッシュ・ルート - 3個。
- トマト - 2 kg;
- 塩 - 0,5項目;
- 砂糖 - 1項目;
- 植物油500ml;
- 酢 - 0.5 tbsp。
準備
すべての野菜と甘いリンゴを洗って乾燥させます。 トマトは肉挽き機で粉砕します。 ホースラディッシュの根は処理され、激しく擦られます。 残りの野菜は単にナイフで細断されます。 リンゴはきれいにされ、コアが取り除かれ、キューブに切断されます。 トマトペーストを鍋に入れ、中火に入れて沸騰させます。 次に、準備した野菜と新鮮なリンゴをすべて加えます。 我々は、砂糖、塩、植物油の必要量を注ぐとadzhikaをシーズン。 約1時間弱火で一緒に煮て、最後の5分前にニンニクと酢を加えます。 その後、乾燥した清潔な瓶にadzhikaを広げ、ブランケットで包んだ後、冷蔵庫に冷凍庫に移します。