そばのスープは、子供の頃からの別の料理で、その外観は楽しいノスタルジアの波を運んでいます。 下のレシピの1つに最初の料理を用意することで、今日は鶏肉を使ってソバのスープの記憶を裏切ることができます。
そばと卵でチキンスープを作るには？
成分：
- チキン - 490g;
- シャロット - 55 g;
- ニンニク - 歯2本;
- プロバンスハーブ（乾燥） - 小さじ1杯。
- トマトペースト - 25g;
- チキンブロス - 2.2リットル;
- ニンジン - 650g;
- ジャガイモ - 210 g;
- そば粉 - 1/4世紀;
- 緑のエンドウ豆 - 1/4世紀;
- 卵 - 3個。
準備
より鮮やかな、または壁の厚い鍋で、油を少し加熱して、ニンジンとニンニクで玉ねぎを守ってください。 揚げているプロヴァンハーブに加えて、鶏肉を加え、海の塩で味付けします。 肉が粉砕されたら、トマトペーストとローストを混ぜ合わせ、エンドウ豆、ポテトキューブを加え、すべてのチキンスープを注ぎます。 手作りの肉汁を用意していない場合は、そばを入れたチキンスープを調理することができます。また、調理中には野菜や鶏肉の味でタイピングします。 ジャガイモが半分になったら、そばを入れて約6〜7分煮る。 フィナーレでは、絶え間なくかき混ぜながら、細い小滴でバブリングブロスに卵を注ぎます。 スープに蓋をして、数分間放置しておいてください。
ソバを入れたチキンスープは、マルチバケットで作ることができます。最初は野菜と肉を「ベーキング」で炒め、30分ほど「スープ」に液体を入れます。
キノコとそばを入れたチキンスープ
成分：
- オリーブオイル - 25 ml;
- レーク（白い部分） - 3個入り
- ニンジン - 75 g;
- シャンピニー - 480 g;
- 乾燥白ワイン - 120 ml;
- 乾燥タイム、セージ - ティースプーン1杯;
- そば - 1品目;
- チキンブロス - 2.2リットル。
準備
火鉢の中の少しの油を加熱した後、それを使ってニンニクと薄切りニンジンの薄い薄いリングにします。 野菜が赤面をつかんだら、それらにシャンパンまたは他の即席キノコのプレートを加えてください。 キノコの水分がすべて蒸発したら、乾燥したハーブで塩と季節を整え、次にワインを注ぎ、ほとんど完全に蒸発させます。 マッシュルームのスープをブロスに入れ、そばを注ぐ。 ブロスが沸騰したら、熱を低くして、ソバでスープを15分間チキンブロスで調理します。 必要に応じて、ディッシュにチョップドチキンを加えることができる。